Find opskrift

Smag & Behag, 2007-10

Se Alle kogebøger


Forfatter   Oldenburg, Henrik - ansvh.
Forlag I/S Livskvalitet
Udgivet 2007
Udgave 1
Illustrationer Birger J. Storm og andre
Sider 106
ISSN 0904-6704
Bognummer 80200710
 
Side Opskrifter Opskriftsforfatter
22 5 på stribe med sprødt og blødt: Mandarinsorbet, rabarbersorbet, solbærsorbet, chokoladesorbet, mandelsorbet og sprødt Mette Resdal Thomsen
67 Blomkål i forskellige teksturer, bakskuld med kvan og røgede enebær René Redzepi
97 Carpaccio af røget havtaske med vinaigrette af øl og koriander, foie gras-terrine og abrikoser Sigridur Gudbrandsdottir
63 Glaseret gris og varmrøget hønseæg med fenalår, svampestokke, aromatisk olie og skysauce Thorsten Schmidt
62 Glaseret rensdyr og multebær med gulerod, gran, skummet morkeljuice og ægte sauce Thorsten Schmidt
20 Græskar Halloween med stegte kammuslinger, caviar og agurkeluft Mette Resdal Thomsen
99 Hvid og mørk chokoladetrøffelkage med øl-sabayonne og brombærsuppe med vanilleskum Sigridur Gudbrandsdottir
72 Kartoffel-iscrème på cox orange-mos med sur/sødsyltede kartofler, chokoladesifon og søde kartoffelchips Andreas Harrebek
71 Kartofler
81 Lakseescalope med 'grøn' pasta og muslinger
13 Leverpostej I Adam Aamund
13 Leverpostej II (opbagning) Adam Aamund
68 Parfait med brombærsorbet, kvansirup og ristet brødnougatine René Redzepi
21 Ragout af rådyr på ny med kartoffelpuré, syltede perleløg, glaserede rødbeder, maltsauce og melansporum Mette Resdal Thomsen
66 Råmarinerede kammuslinger med grøn stikkelsbærgelé, kvanblade, rugbrødstuilles og brunet smøremulsion René Redzepi
22 Sprødt/tuile Mette Resdal Thomsen
78 Stegt dansk sort hummer med tomatmad, gazpacho og semi-dried abrikoser Rasmus Kliim
59 Syltede hybenroser, rødbedesne, marengs og hindbærsorbet René Redzepi
58 Tatar af oksefilet med estragon-emulsion og enebærgranulat René Redzepi
98 Vagtel farseret med pecannødder og kantareller, glace af tranebær og Dark Lager Sigridur Gudbrandsdottir

Login


Log ind - så kan du angive hvilke kogebøger og madblade, der skal søges i:

Brugernavn (e-mail):


Kodeord:



Opret mig som bruger



Alle forfatterens titler:
Smag & Behag, 2000-01 (2000)
Smag & Behag, 2000-02 (2000)
Smag & Behag, 2000-03 (2000)
Smag & Behag, 2000-04 (2000)
Smag & Behag, 2000-05 (2000)
Smag & Behag, 2000-06 (2000)
Smag & Behag, 2001-01 (2001)
Smag & Behag, 2001-02 (2001)
Smag & Behag, 2001-03 (2001)
Smag & Behag, 2001-04 (2001)
Smag & Behag, 2001-05 (2001)
Smag & Behag, 2001-06 (2001)
Smag & Behag, 2002-01 (2002)
Smag & Behag, 2002-02 (2002)
Smag & Behag, 2002-03 (2002)
Smag & Behag, 2002-04 (2002)
Smag & Behag, 2002-05 (2002)
Smag & Behag, 2002-06 (2002)
Smag & Behag, 2003-01 (2003)
Smag & Behag, 2003-02 (2003)
Smag & Behag, 2003-03 (2003)
Smag & Behag, 2003-04 (2003)
Smag & Behag, 2003-05 (2003)
Smag & Behag, 2003-06 (2003)
Smag & Behag, 2003-07 (2003)
Smag & Behag, 2003-08 (2003)
Smag & Behag, 2003-09 (2003)
Smag & Behag, 2003-10 (2003)
Smag & Behag, 2004-01 (2004)
Smag & Behag, 2004-02 (2004)
Smag & Behag, 2004-03 (2004)
Smag & Behag, 2004-04 (2004)
Smag & Behag, 2004-05 (2004)
Smag & Behag, 2004-06 (2004)
Smag & Behag, 2004-07 (2004)
Smag & Behag, 2004-08 (2004)
Smag & Behag, 2004-09 (2004)
Smag & Behag, 2004-10 (2004)
Smag & Behag, 2005-01 (2005)
Smag & Behag, 2005-02 (2005)
Smag & Behag, 2005-03 (2005)
Smag & Behag, 2005-04 (2005)
Smag & Behag, 2005-05 (2005)
Smag & Behag, 2005-06 (2005)
Smag & Behag, 2005-07 (2005)
Smag & Behag, 2005-08 (2005)
Smag & Behag, 2005-09 (2005)
Smag & Behag, 2005-10 (2005)
Smag & Behag, 2006-01 (2006)
Smag & Behag, 2006-02 (2006)
Smag & Behag, 2006-03 (2006)
Smag & Behag, 2006-04 (2006)
Smag & Behag, 2006-05 (2006)
Smag & Behag, 2006-06 (2006)
Smag & Behag, 2006-07 (2006)
Smag & Behag, 2006-08 (2006)
Smag & Behag, 2006-09 (2006)
Smag & Behag, 2006-10 (2006)
Smag & Behag, 2006-11 (2006)
Smag & Behag, 2006-12 (2006)
Smag & Behag, 2007-01 (2007)
Smag & Behag, 2007-02 (2007)
Smag & Behag, 2007-03 (2007)
Smag & Behag, 2007-04 (2007)
Smag & Behag, 2007-05 (2007)
Smag & Behag, 2007-06 (2007)
Smag & Behag, 2007-07 (2007)
Smag & Behag, 2007-08 (2007)
Smag & Behag, 2007-09 (2007)
Smag & Behag, 2007-10 (2007)
Smag & Behag, 2007-11 (2007)
Smag & Behag, 2007-12 (2007)
Smag & Behag, 2008-01 (2008)
Smag & Behag, 2008-02 (2008)
Smag & Behag, 2008-03 (2008)
Smag & Behag, 2008-04 (2008)
Smag & Behag, 2008-05 (2008)
Smag & Behag, 2008-06 (2008)
Smag & Behag, 2008-07 (2008)
Smag & Behag, 2008-08 (2008)
Smag & Behag, 2008-09 (2008)
Smag & Behag, 2008-10 (2008)
Smag & Behag, 2008-11 (2008)
Smag & Behag, 2008-12 (2008)
Smag & Behag, 2009-01 (2009)
Smag & Behag, 2009-02 (2009)
Smag & Behag, 2009-03 (2009)
Smag & Behag, 2009-04 (2009)
Smag & Behag, 2009-05 (2009)
Smag & Behag, 2009-06 (2009)
Smag & Behag, 2009-07 (2009)
Smag & Behag, 2009-08 (2009)
Smag & Behag, 2009-09 (2009)
Smag & Behag, 2009-10 (2009)
Smag & Behag, 2009-11 (2009)
Smag & Behag, 2009-12 (2009)