|
|
| Forfatter |
|
Oldenburg, Henrik - ansvh. |
| Forlag |
|
I/S Livskvalitet |
| Udgivet |
|
2002 |
| Udgave |
|
1 |
| Illustrationer |
|
Birger J. Storm og andre |
| Sider |
|
146 |
| ISSN |
|
0904-6704 |
| Bognummer |
|
80200205 |
|
 |
| Side |
 |
 |
Opskrifter |
Opskriftsforfatter |
| 73 |
|
|
Andebryst marineret i honning ale med sød chili og hoïsin |
Betina Repstock, Røgeriet |
| 82 |
|
|
Bagt salat af knoldselleri og æbler |
Pia Bøgeskov |
| 80 |
|
|
Bagt torsk med bladselleri og pærer |
Pia Bøgeskov |
| 81 |
|
|
Bladselleri i tomat |
Pia Bøgeskov |
| 44 |
|
|
Blæksprutte-carpaccio |
Paolo Guimarães, Thomas Veber |
| 45 |
|
|
Brandade |
Paolo Guimarães, Thomas Veber |
| 56 |
|
|
Bryst af unghane i egen crèmesauce med ravioli |
Søren Pedersen, Det gamle mejeri |
| 19 |
|
|
Cassoulet af krebs og kalvebrissel |
Rune Jochumsen |
| 48 |
|
|
Chokoladerisotto med pocheret fersken og hindbæris |
Paolo Guimarães, Thomas Veber |
| 57 |
|
|
Dansk kalv mellem sprøde flager af megatomat med kalvebrissel og bacon i tomatiseret kalvebouillon |
Søren Pedersen, Det gamle mejeri |
| 81 |
|
|
Dådyr bagt med knoldselleri, svesker og Aceto Balsamico |
Pia Bøgeskov |
| 60 |
|
|
Fiskefond |
Kurt Kjær Larsen, Sandgaarden |
| 46 |
|
|
Fiskemandsragoût med ål |
Paolo Guimarães, Thomas Veber |
| 73 |
|
|
Foie gras terrine med vanillehyben, mjødgelé og spørdt rugbrød |
Betina Repstock, Røgeriet |
| 44 |
|
|
Grillede, fyldte blæksprutter |
Paolo Guimarães, Thomas Veber |
| 61 |
|
|
Grillet havtaskemedaillon med sommergrønt og fiskecrèmesauce |
Kurt Kjær Larsen, Sandgaarden |
| 74 |
|
|
Helstegt pattegris med saltbagte kartofler og mojo |
Betina Repstock, Røgeriet |
| 45 |
|
|
Hvid bønnesuppe med klipfisk |
Paolo Guimarães, Thomas Veber |
| 47 |
|
|
Laitão |
Paolo Guimarães, Thomas Veber |
| 55 |
|
|
Lyssej bagt i lag med aubergine og sommerkål |
Søren Pedersen, Det gamle mejeri |
| 48 |
|
|
Min Farmors crème caramel |
Paolo Guimarães, Thomas Veber |
| 93 |
|
|
Ovndampet pighvarre med linser og bacon |
Svend Erik Olsen og Gitte Hindholm |
| 76 |
|
|
Pain d'épices med blommer samt ølskum med blommenektar |
Betina Repstock, Røgeriet |
| 68 |
|
|
Porterglaserede figner med kanel og stjerneanis samt portersabayonne |
Vivi Schou, Restaurant Babette |
| 82 |
|
|
Rugkiks med sellerifrø og honning |
Pia Bøgeskov |
| 80 |
|
|
Rød linsesuppe med selleritop og feta |
Pia Bøgeskov |
| 61 |
|
|
Sandgaaardens bouillabaisse |
Kurt Kjær Larsen, Sandgaarden |
| 66 |
|
|
Sauterede jomfruhummerhaler på tomatconcasé og humle |
Vivi Schou, Restaurant Babette |
| 20 |
|
|
Stegt pighvarre med røgede mandler, græskar og kardemommesauce |
Rune Jochumsen |
| 67 |
|
|
Stegt østersølaks med kalvehaler i purløgscrème |
Vivi Schou, Restaurant Babette |
| 67 |
|
|
Stegte vagtler med borlottibønner, risotto og parmesan |
Vivi Schou, Restaurant Babette |
| 53 |
|
|
Strandkrabbesuppe med safran |
Finn Harris Kromann, Valdemar Slot |
| 72 |
|
|
Svineskank i flødeost med løgtoppe og knækbrød |
Betina Repstock, Røgeriet |
| 53 |
|
|
Tistet pighvar i blåmuslingefumet |
Finn Harris Kromann, Valdemar Slot |
| 75 |
|
|
Valmuetærter med kanelsyltede blåbær og øl-ingefærsorbet med glasnudler samt soltørrede blåbær |
Betina Repstock, Røgeriet |
| 21 |
|
|
Varmrøget kanin mad foie gras og beder i gammel aceto balsamico |
Rune Jochumsen |
|
|
Login
Log ind - så kan du angive hvilke kogebøger og madblade, der skal søges i:
|
|
Alle forfatterens titler:
 |
Smag & Behag, 2000-02 (2000) |
 |
Smag & Behag, 2000-03 (2000) |
 |
Smag & Behag, 2000-04 (2000) |
 |
Smag & Behag, 2000-05 (2000) |
 |
Smag & Behag, 2000-06 (2000) |
 |
Smag & Behag, 2000-01 (2000) |
 |
Smag & Behag, 2001-06 (2001) |
 |
Smag & Behag, 2001-05 (2001) |
 |
Smag & Behag, 2001-04 (2001) |
 |
Smag & Behag, 2001-03 (2001) |
 |
Smag & Behag, 2001-02 (2001) |
 |
Smag & Behag, 2001-01 (2001) |
 |
Smag & Behag, 2002-01 (2002) |
 |
Smag & Behag, 2002-02 (2002) |
 |
Smag & Behag, 2002-03 (2002) |
 |
Smag & Behag, 2002-04 (2002) |
 |
Smag & Behag, 2002-05 (2002) |
 |
Smag & Behag, 2002-06 (2002) |
 |
Smag & Behag, 2003-10 (2003) |
 |
Smag & Behag, 2003-09 (2003) |
 |
Smag & Behag, 2003-08 (2003) |
 |
Smag & Behag, 2003-07 (2003) |
 |
Smag & Behag, 2003-06 (2003) |
 |
Smag & Behag, 2003-04 (2003) |
 |
Smag & Behag, 2003-03 (2003) |
 |
Smag & Behag, 2003-02 (2003) |
 |
Smag & Behag, 2003-01 (2003) |
 |
Smag & Behag, 2003-05 (2003) |
 |
Smag & Behag, 2004-06 (2004) |
 |
Smag & Behag, 2004-10 (2004) |
 |
Smag & Behag, 2004-09 (2004) |
 |
Smag & Behag, 2004-08 (2004) |
 |
Smag & Behag, 2004-07 (2004) |
 |
Smag & Behag, 2004-05 (2004) |
 |
Smag & Behag, 2004-04 (2004) |
 |
Smag & Behag, 2004-03 (2004) |
 |
Smag & Behag, 2004-02 (2004) |
 |
Smag & Behag, 2004-01 (2004) |
 |
Smag & Behag, 2005-01 (2005) |
 |
Smag & Behag, 2005-10 (2005) |
 |
Smag & Behag, 2005-09 (2005) |
 |
Smag & Behag, 2005-08 (2005) |
 |
Smag & Behag, 2005-07 (2005) |
 |
Smag & Behag, 2005-06 (2005) |
 |
Smag & Behag, 2005-05 (2005) |
 |
Smag & Behag, 2005-04 (2005) |
 |
Smag & Behag, 2005-03 (2005) |
 |
Smag & Behag, 2005-02 (2005) |
 |
Smag & Behag, 2006-01 (2006) |
 |
Smag & Behag, 2006-12 (2006) |
 |
Smag & Behag, 2006-11 (2006) |
 |
Smag & Behag, 2006-10 (2006) |
 |
Smag & Behag, 2006-09 (2006) |
 |
Smag & Behag, 2006-08 (2006) |
 |
Smag & Behag, 2006-06 (2006) |
 |
Smag & Behag, 2006-05 (2006) |
 |
Smag & Behag, 2006-04 (2006) |
 |
Smag & Behag, 2006-03 (2006) |
 |
Smag & Behag, 2006-02 (2006) |
 |
Smag & Behag, 2006-07 (2006) |
 |
Smag & Behag, 2007-07 (2007) |
 |
Smag & Behag, 2007-12 (2007) |
 |
Smag & Behag, 2007-11 (2007) |
 |
Smag & Behag, 2007-10 (2007) |
 |
Smag & Behag, 2007-09 (2007) |
 |
Smag & Behag, 2007-08 (2007) |
 |
Smag & Behag, 2007-06 (2007) |
 |
Smag & Behag, 2007-05 (2007) |
 |
Smag & Behag, 2007-04 (2007) |
 |
Smag & Behag, 2007-03 (2007) |
 |
Smag & Behag, 2007-02 (2007) |
 |
Smag & Behag, 2007-01 (2007) |
 |
Smag & Behag, 2008-04 (2008) |
 |
Smag & Behag, 2008-12 (2008) |
 |
Smag & Behag, 2008-11 (2008) |
 |
Smag & Behag, 2008-10 (2008) |
 |
Smag & Behag, 2008-09 (2008) |
 |
Smag & Behag, 2008-08 (2008) |
 |
Smag & Behag, 2008-06 (2008) |
 |
Smag & Behag, 2008-05 (2008) |
 |
Smag & Behag, 2008-03 (2008) |
 |
Smag & Behag, 2008-02 (2008) |
 |
Smag & Behag, 2008-01 (2008) |
 |
Smag & Behag, 2008-07 (2008) |
 |
Smag & Behag, 2009-12 (2009) |
 |
Smag & Behag, 2009-11 (2009) |
 |
Smag & Behag, 2009-10 (2009) |
 |
Smag & Behag, 2009-09 (2009) |
 |
Smag & Behag, 2009-08 (2009) |
 |
Smag & Behag, 2009-07 (2009) |
 |
Smag & Behag, 2009-06 (2009) |
 |
Smag & Behag, 2009-05 (2009) |
 |
Smag & Behag, 2009-04 (2009) |
 |
Smag & Behag, 2009-03 (2009) |
 |
Smag & Behag, 2009-02 (2009) |
 |
Smag & Behag, 2009-01 (2009) |
|
