Find opskrift

Gastro nr. 11 (oktober 2006)

Se Alle kogebøger


Forfatter   Jensen, Jesper Uhrup - ansvh.
Forlag Egmont Magasiner
Udgivet 2006
Udgave 1
Illustrationer
Sider 100
ISSN 1901-2187
Bognummer 81000011
 
Side Opskrifter Opskriftsforfatter
50 Communard (drink med solbær/rødvin)
22 Dåkølle, marineret og braiseret med rodfrugter, grønne Puylinser, bacon og timian
65 Grisekinder med rosiner, valnødder og purløg
61 Grøntsager a la greque med fennikle, hvidløg og appelsin
65 Kalveskank med dadeltomater og perleløg
62 Kaninsaddel med svampe og blomster
62 Kyllingedrumsticks med bønner, jodskokker og estragon
61 Lammeskank med citron og laurbær
51 Longdrink
69 Løg i texturer. René Redzepi, Noma
22 Panerede hjortekoteletter og risotto af poleret spelt, svampe, skalotteløg og friske laurbær
45 Pære-fennikelmostardo
20 Ragout af kronhjort med enebær, tørrede tyttebær og skovsvampe
46 Rodfrugtpickles
70 Ryg af pattegris med skagenhyben, spæk og nougatine. Tomas Herman, Kong Hans Kælder
19 Skiver af varmrå rådyrryg med granulat af parmesan, appelsinskal og ny høst af valnødder, hertil bitre urter og salater med vinaigrette
19 Svampe og salvie i tempura med citron og 'Karjohan-mayo' a la Redzepi
48 Svampe og skalotteløg i sur-sød lage
44 Syltet græskar med krondild
47 Æblechutney
23 Æbler, grillet i ovnen, med kold æble-ingefærsabayonne og ny høst af ristede hasselnødder
72 Øllebrød med fløde, farinflager, discovery-æbler & citrongeraniumed Rasmus Kofoed, Bocuse d'or 2007

Login


Log ind - så kan du angive hvilke kogebøger og madblade, der skal søges i:

Brugernavn (e-mail):


Kodeord:



Opret mig som bruger



Alle forfatterens titler:
Gastro nr. 01 (oktober/november 2005) (2005)
Gastro nr. 02 (november/december 2005) (2005)
Gastro nr. 03 (december 2005/februar 2006) (2005)
Gastro nr. 05 (marts 2006) (2006)
Gastro nr. 06 (april 2006) (2006)
Gastro nr. 07 (maj 2006) (2006)
Gastro nr. 08 (juni 2006) (2006)
Gastro nr. 09 (august 2006) (2006)
Gastro nr. 10 (september 2006) (2006)
Gastro nr. 11 (oktober 2006) (2006)
Gastro nr. 12 (november 2006) (2006)
Gastro nr. 13 (december 2006/februar 2007) (2006)
Gastro nr. 14 (februar 2007) (2007)
Gastro nr. 15 (marts 2007) (2007)
Gastro nr. 16 (april 2007) (2007)
Gastro nr. 17 (maj 2007) (2007)
Gastro nr. 18 (juni 2007) (2007)
Gastro nr. 19 (august 2007) (2007)
Gastro nr. 20 (september 2007) (2007)
Gastro nr. 21 (oktober 2007) (2007)
Gastro nr. 22 (november 2007) (2007)
Gastro nr. 23 (december 2007) (2007)
Gastro nr. 24 (februar 2008) (2008)
Gastro nr. 25 (marts 2008) (2008)
Gastro nr. 26 (10.04-07.05 2008) (2008)
Gastro nr. 27 (08.05-11.06 2008) (2008)
Gastro nr. 28 (12.06-06.08 2008) (2008)
Gastro nr. 29 (07.08-10.09 2008) (2008)
Gastro nr. 30 (11.09-08.10 2008) (2008)
Gastro nr. 31 (09.10-05.11 2008) (2008)
Gastro nr. 32 (06.11-10.12 2008) (2008)
Gastro nr. 33 (11.12-12.02 2008) (2009)
Gastro nr. 34 (12.02-11.03 2009) (2009)
Gastro nr. 35 (12.03-06.04 2009) (2009)
Gastro nr. 36 (07.04-13.05 2009) (2009)
Gastro nr. 37 (14.05-10.06 2009) (2009)
Gastro nr. 38 (11.06-12.08 2009) (2009)
Gastro nr. 39 (13.08-09.09 2009) (2009)
Gastro nr. 40 (10.09-07-10 2009) (2009)