Bøger - kogebøger og andre madbøger

SousVide

Kogebøger

Gastro nr. 03 (december 2005/februar 2006)	Se Alle kogebøger


Forfatter		Jensen, Jesper Uhrup - ansvh.
Forlag		Egmont Magasiner
Udgivet		2005
Udgave		1
Illustrationer
Sider		116
ISSN		1901-2187
Bognummer		81000003

Side			Opskrifter	Opskriftsforfatter
30			Ananas bagt med brun rom og vanilje - her ledsaget af kokosiscreme
27			Bagt vesterhavstorsk (kabliau) med sennepssauce og 'det hele'
86			Bouillabaisse med aïoliskum og croutoner
28			Bouillabaisse med fisk, skaldyr og rouille
59			Cocktail: Bloody Mary
58			Cocktail: Daiquiri
58			Cocktail: Dry Martini
58			Cocktail: Manhattan
59			Cocktail: Margarita
59			Cocktail: Sidecar
84			Krabbegelé med mandelchiffon
84			Kålsuppe med små chorizopølser og spæk
87			Oksehaleconsommé med oksehalecrépinette og persillepuré
41			Ravioli med broccoli, østers og caviar
26			Råmarineret torsk
29			Stegt sandart med stuvet grønkål og kogte rodfrugter med æbleeddike, smør og persille
30			Trifli med makroner, grov æblekompot og råcreme
40			Østers au naturel med tre slags vinaigrette
43			Østers og tun med blomkål og røget mandel
42			Østers tempura med branade, østers/persillesuppe og saltet citron

Login

Log ind - så kan du angive hvilke kogebøger og madblade, der skal søges i:

Alle forfatterens titler:

	Gastro nr. 02 (november/december 2005) (2005)
	Gastro nr. 03 (december 2005/februar 2006) (2005)
	Gastro nr. 01 (oktober/november 2005) (2005)
	Gastro nr. 10 (september 2006) (2006)
	Gastro nr. 13 (december 2006/februar 2007) (2006)
	Gastro nr. 12 (november 2006) (2006)
	Gastro nr. 11 (oktober 2006) (2006)
	Gastro nr. 09 (august 2006) (2006)
	Gastro nr. 08 (juni 2006) (2006)
	Gastro nr. 07 (maj 2006) (2006)
	Gastro nr. 06 (april 2006) (2006)
	Gastro nr. 05 (marts 2006) (2006)
	Gastro nr. 21 (oktober 2007) (2007)
	Gastro nr. 23 (december 2007) (2007)
	Gastro nr. 22 (november 2007) (2007)
	Gastro nr. 20 (september 2007) (2007)
	Gastro nr. 19 (august 2007) (2007)
	Gastro nr. 17 (maj 2007) (2007)
	Gastro nr. 16 (april 2007) (2007)
	Gastro nr. 15 (marts 2007) (2007)
	Gastro nr. 14 (februar 2007) (2007)
	Gastro nr. 18 (juni 2007) (2007)
	Gastro nr. 30 (11.09-08.10 2008) (2008)
	Gastro nr. 32 (06.11-10.12 2008) (2008)
	Gastro nr. 31 (09.10-05.11 2008) (2008)
	Gastro nr. 29 (07.08-10.09 2008) (2008)
	Gastro nr. 28 (12.06-06.08 2008) (2008)
	Gastro nr. 27 (08.05-11.06 2008) (2008)
	Gastro nr. 26 (10.04-07.05 2008) (2008)
	Gastro nr. 25 (marts 2008) (2008)
	Gastro nr. 24 (februar 2008) (2008)
	Gastro nr. 33 (11.12-12.02 2008) (2009)
	Gastro nr. 34 (12.02-11.03 2009) (2009)
	Gastro nr. 35 (12.03-06.04 2009) (2009)
	Gastro nr. 36 (07.04-13.05 2009) (2009)
	Gastro nr. 37 (14.05-10.06 2009) (2009)
	Gastro nr. 38 (11.06-12.08 2009) (2009)
	Gastro nr. 39 (13.08-09.09 2009) (2009)
	Gastro nr. 40 (10.09-07-10 2009) (2009)