| Side |
 |
 |
Opskrifter |
Opskriftsforfatter |
| 18 |
|
|
Agurk og melon med lime, gedefeta og frisk chili |
|
| 17 |
|
|
Bagt peberfrugt vendt med spinat, appelsin, solsikkekerner og mynte |
|
| 87 |
|
|
Churros/doughnuts |
|
| 88 |
|
|
Creme catalan med citron og kanel |
|
| 79 |
|
|
Danske frilandssalater med nye grøntsager, krebsdyr og tomat-vinaigrette |
|
| 77 |
|
|
Fjordrejer med artiskok, spinat-krydderurtesalat og krydderurteolie |
|
| 22 |
|
|
Gin & Tonic som dessert |
|
| 58 |
|
|
Grillede tomater med løvstikkedip |
|
| 57 |
|
|
Grillet hummer med 'blomkålsmayo' og krymmel |
|
| 58 |
|
|
Grillet kammusling med puré af broccoli, pistacie og stjerneanis |
|
| 59 |
|
|
Grillet multe smurt med sennep og citron, hertil vinaigrette af jordbær, kapers og peberrod med hjertesalat |
|
| 87 |
|
|
Grillspyd med jordbær og mynte |
|
| 59 |
|
|
Grønne bønner med ansjos, sennep sesamfrø og sprødt brød |
|
| 19 |
|
|
Hjertesalat med ærter, artiskok, bacon, kørvel og tykmælk |
|
| 57 |
|
|
Hvedekerner med radiser, ærter, fersken og mynte |
|
| 79 |
|
|
Iskold jordbærsuppe med letfrossen hindbærcreme og karamelliserede brødcroutoner |
|
| 88 |
|
|
Kaffe latte |
|
| 81 |
|
|
Krabbebisque med nye milde hvidløg, grillede pimentos, krydret thaibasilikum og grillede krabbebrød |
|
| 60 |
|
|
Kryddergrillet havtaske med nye kartofler vendt med chorizo, sesam, forårsløg og basilikum |
|
| 80 |
|
|
Paella med krabbeklør, nye ærter, tomater |
|
| 60 |
|
|
Rabarberkompor med vanilje- og hvid chokoladeparfait |
|
| 80 |
|
|
Råstegte jomfruhummerhaler med lynstegte nye køg, mild chili, lime og galangarod |
|
| 78 |
|
|
Unghane og dansk hummer i blanquette med sommertrøfler, blegselleri og nye danske kartofler med løvstikke |
|
| 89 |
|
|
Valdeon azul med figner og PX |
|
