Find opskrift

mors mad året rundt

Se Alle kogebøger


Forfatter   Plum, Camilla
Forlag Politiken
Udgivet 2001
Udgave 0
Illustrationer Anne-Li Engström, Jens Bull, Camilla Plum mfl.
Sider 472
ISBN 87-567-6552-5
Bognummer 15
 
Side Opskrifter Opskriftsforfatter
110 7 slags grønt
250 abrikos
251 abrikos crème brûlée med abrikoser og hindbær
417 abrikos med kardemomme og lavendel
416 abrikoskonfektkage
134 agurk-ingefær salat
89 amerikansk ostekage
396 and
51 and med bønner
360 and med orientalsk blommesauce
396 andesalat med kastanier og pærer
396 andesalat med pære og kastanie
425-426 andesteg med sauce og fyld (jul)
107 ansjos
389 appelsin
389 appelsinkage
52 appelsinpilaf
390 appelsinsalat I & II
311 artiskok
312 artiskok carciofi alla romana
313 artiskok og kartoffel i tomat
119 asparges
122 asparges med æg og kørvel
121 aspargessalat med gulerod
212 aubergine
194 auberginecapónala
213 auberginedip
213 auberginesalat
275 baccalao (klipfisk)
386 bagte figner med laurbær
218 baked beans
311 balsamisk sirupssauce
86 bananløg
14, 343 bitre salater
408 blinis
39 blinis med stenbiderrogn
45 blomkål
264 blomme
268 blommekage med friskost
266 blommetærte
284 blæksprutteragout
24, 288 blåmusling
376 bollito misto
273 braiseret fennikel
333 braiseret gulerod
373 brandade de morue (luftig klipfiskemos)
194 bruschetta caponata
197 bruschetta med chokolade
191 bruschetta med gedeost og Mostarda di Cremona
193 bruschetta med tomat
196 bruschetta peperonata-mozzarella
103 brændenælde
105 brændenældegnocchi
106 brændenældesuppe
190 bulgogi (grillet oksekød)
207, 249 bær
64 caesar salad
50 cassoulet
259 chermoula (koriandermarinade)
197 chokoladebruschettà
32 chokoladekage
356 choucroute (kål)
14, 343 cikoriesalat
16 cikoriesalat med jordskokker og flæsk
30 citron
88 citronkage med birkes
204 citronlimonade
144 citronmarengstærte
30 citronpickles
11 citrussyllabub
230 courgette
244 cremolata
62 croutoner
400 Doyenne de Comice-pære
151 dressinger til løg
179 Due
180 due med skilt sauce
58 dulce de leche - langtidskogt dåse
414 dyrefrikassé med butterdejslåg
20 dyrevildt
21 dyrevildtsauce
21 dyrevildttilbehør
301 fasandolmer med savoykål
273 Fennikelsalat
250 Fersken
249 Ferskencrostini
269 Figen
75 fisk med sprød panade
160 fisk og salater
78 fiskefrikadeller - smoked fish cakes
76 fiskefrikadeller - thai fish cakes
46 fiskefrikadeller med klipfisk
410 fiskesalat med koriander og saltede citroner
186 fiskesuppe
85 fisketatar
174 fjordreje
177 fjordrejesuppe
132 fladmast hane med nye hvidløg
424 flæskesteg med sauce (jul)
180 flødestuvet agurk
57 focaccia
140 frikassé af lamed kanin/kylling/kalv
98 friturestegt æg i salat
207 frugtsuppe af røde bær
295 fuglevildt
19 fuglevildt
200 fuglevildt på grill
20 fuglevildtsalat
19 fuglevildtsuppe
236 gazpacho
14 ged i pomeranssauce
200 gedde på qrill
429 glasmester-sild (jul)
16 granatæble
17 granatæble med aubergine
19 granatæblesaft, sorbet og aperitif
178 grillet fisk med mandelchilisauce
189 grillet ged i busk
200 grillet kalvehjerte
200 grillet lakseørred
220 grillet makrel
190 grillet oksekød
337, 392 gris (svinekød)
246 græsk salat med melon
78, 344 græskar
352 græskarmos med ingefær
81 græskarsuppe med peberrodscreme
353 græskartærte
379 grøn sauce
321 grøn tomat
324 grøn tomatchutney
324 grøn tomatmarmelade
325 grøn tomatsalsa
49 grønkål
216 grønne bønner
219 grønne bønner i tomat
29 grønsaltet torsk
85 gule ærter
330, 332 gulerod
331 gulerodsalat med porno
354 gullasch
344 halloween
82 hane i sort øl
431 helt anderledes sild (jul)
204 hibiscussaft
348 hjemlig græskarsuppe
258 hjemmebagt tomat
134 hornfisk
138 humleskud
460 hvid (jule-)gløgg
244 hvid osso buco
279 hyben
280 hybensyltetøj
156 hyldeblomst
462 hyldeblomstaperitif (jul)
157 hyldeblomstgelé
462 hyldeblomstgløgg (jul)
326 hyldebærsaft
326 hyldebærtoddy
317 hønsesalat med valnødder og peberrod
48 indisk mad
171 indisk rosenyoghurt
200 indmad på grill
456-457 ingefærkage I&ll (jul)
181 is-the
242 jomfruhummer
163 jordbær
64 jordskok
65 jordskoksuppe
418 jul (særskilt jule-register)
221 juleeftermiddagstraktement
422 julefrokost
459 julekage
424 julemiddag
334 kakifrugt
125 kalvenyresteg med skilt sauce
242 kammusling
202 kammusling på grill
171 kandiserede rosenblade
394 kanin i agrodolce
141 kanin i asparges
102 kapers
102 kaperssauce
449 karamelris (jul)
403 kardemommethe
70 kartoffel
370 kartoffel med chorizo og harissa
229 kartoffel med løvstikkepesto
150 kartoffel med rygeostcreme
370 kartoffelcolcannon
151 kartoffeldressinger
357 kartoffelkage med andefedt
40 kartoffelpandekage
151 kartoffelsalat
73 kartoffelskræller
386 kartofler med laurbær
197 kebab med okse eller lam
46, 274 klipfisk
276 klipfisk med aïoli garni
386 klipfisk og kartofler i ovnen
131 kold hvidløgssuppe
184 kold kylling med citronskum
451 korendekager (jul)
202 korianderdressing
203 koriandersalsa
178 krabbekløer
202 kryddersmør l & ll
224 krydderurter
226 krydderurter på flaske eller frys
365 kvæde
366 kvædebrød
367 kvædetærte
232 kylling med ansjosmayonnaise
273 kylling med fennikel
156 kylling med hyldeblomstsaft
107 kylling med sardelpesto
156 kyllingelår med hyldeblomst
315 kyllingesalat med valnøddesauce
106 kyllingesuppe med brændenælder
116 kørvel
384 kål
384 kål, braiseret med æble
93 lam
96 lammefrikassé
197 lammekebab
340 langtidsbagt rugbrød
337 langtidsbraiseret svinekød med laurbær
100 langtidshævet brød med æg
386 laurbær
66 lemonasier (citron)
318 letsaltet fisk med valnøddesauce
310 lever
434 leverpostej (jul)
204 limonadesaft
398 lussekatter
442 løgmarmelade (jul)
222 makrel i hyldeblomst
383 maltsirup
178 mandelchili-sauce
135 marineret hornfisk
246 melon
453 mincepie (jul)
239 mirabelle
240 mirabellechutney
239 mirabellesyltetøj
84 misosuppe
152 mojo verde, cilantro (koriandersauce) og rojo
336 Monte Bianco kastaniekage
270 morbær
126 morkel
359 Mortensaften
379 mostarda di Cremona
403 muItebærsyltetøj
142 multe
143 multe stegt på skind
24, 288 musling
27 muslingelasagne
290 muslinger stegt med tomatchilisauce
413 myntesauce
110 mælkebøttesalat
130 nye hvidløg
148 nye kartoffler
151 nye kartofler
405 nytårsmenu
197 oksekødskebab
339 oksekødsskipperlabskovs
292 olivenbrød
244 osso buco af kalveskank
318 ovnstegt kartoffel med fåreost
563 palmekylling
363 palmekål
364 palmekål med sardeller
112 pan d'oro-stjernekage med abrikos creme
291 pasta med muslinger i cider
74 pastinakchips
436 paté (jul)
209 pavlova
382 peberrod og æbler
382 peberrodsrelish
133 pecorino
406 persille-spinatsuppe med muslinger
226, 228, 229 pesto
463 pinjekogler (jul)
111 polsk ostekage
381 polsk rødbedesuppe
8 pomerans
11 pomeranssyllabub
42 porrer i cider
199 poussin med lime
116 purløg
401 pære i ahornkaramel
33 pære i kaffesirup
319 pærekaramelkage
327 pærer i hyldebærsirup
129 rabarber
129 rabarber kompot
129 rabarbertærte
159 radise
382 relish
438 rillettes (jul)
94 rimmet lammesteg
402 riskage med korender
350 ristede græskarkerner
334, 392 ristede kastanier
372 Ristede, krydrede kartofler
127 ristet morkel
446 riz à l'amande (jul)
73 rodfrugt
444 rodfrugt à la Greque (jul)
42 rosenkål
168 roser
137 rygeost
202 rynket kartoffel
209 ryste-ribs
187 rød fiskesuppe
261, 380 rødbede
262 rødbedesalater
392 rødkogt svinekød med kastanie
426 rødkål med æbler (jul)
286 rønnebær
287 rønnebærgelé
287 rønnebæris
296 rørhat
243 råmarineret kammusling
220 råmarineret makrel
262 råmarineret rødbede
309 rårørte tyttebær
450 safranspannkaka (jul)
400 saftig tekage med æble
234 salade de museau
283 salat af ottearmede blæksprutter
171 salat med roser
185 salat med sprødt kyllingeskind
430 salte og stegte sild (jul)
30 saltet citron
107 sardel
153 sardel-persille marinade
188 sauce, rouille
256 semitør tomat
102 sennep
263 sild
188 sildehaj
106 sildesalat
160 smuk fiskesalat
167 små jordbærtærter
181 små røde pebre
159 sommerbuk
137 sommersalat
137 sommersalat med rygeost
383 spareribs med maltsirup
143 spidskål
62 spinat
391 spinat med mandler og orangeblomstvand
102 sprængt lammehals
233 sprængte og grillede ribben
350 stegt græskar med vanille og mynte
15 stegt julesalat
412 stegt lammekrone
223 stegt makrel med mirabellekompot
298 stegt rørhat
39 stenbiderrogn med rødbeder og rygeost
154 stikkelsbær
154 stikkelsbærtærte
45 stuvet gulerod med oliven
123 sukkersaltet laks
435 surbrød (jul)
440 surrib (jul)
454 svesker i the med marcipanfyld (jul)
55 svinekød braiseret i mælk
442 svinekød med æbler og svesker (jul)
87 svineskank
87 svineskank med bananløg
11 syllabub
432 sylte (jul
278 syltede grøntsager i olivenolie
322 syltede portulakstilke
271 syltet fennikel
351 syltet græskar
322 syltet grøn tomat
262 syltet rødbede
303 søde salater til kød
119 sådan koger man asparges
215 tabbouleh
204 tamarindsaft
48 the
69, 254 tomat
257 tomatsalat med frugt
28 torsk
84 torsk med flæsk
36 torskerogn med remoulade
37 torskerogn med urtehollandaise
401 tre fabelagtige oste
409 tun i sherry
246 tykmælk
309 tyttebær
49 tøm fryseren
22 tørre bønner
23 tørre bønner - sagte bønner
23 tørre bønner med tørret flæsk
23 tørre bønner med æg og ansjoser
37 urtehollandaise
56 vacherin
314 valnød
315, 318 valnøddesauce
24 varm muslingesalat
173 vietnamesiske forårsruller
302 vild forloren hare
12 vildsvin i pomerans
295 vildt
214 vinblad
214 vinblad i olivenolie
307 vindrue
369 vinterkartoffel
304 æble
305 æble i mad
71 æblekage med kartoffel
437 æblepeberrod (jul)
304 æblesaft
439 æblesalat (jul)
305 æblesirup
97 æg
216 ærter
216 ærter med flæsk
48 ærtesuppe
56 økologisk gær
347 østasiatisk græskarsuppe med muslinger og ingefær

Login


Log ind - så kan du angive hvilke kogebøger og madblade, der skal søges i:

Brugernavn (e-mail):


Kodeord:



Opret mig som bruger



Alle forfatterens titler:
Emma gad - vi gider ikke (1991)
Dansk mad - fra hele verden (1996)
Ælle, bælle frikadelle (1. udg.) (1997)
SØDT (1999)
mors mad året rundt (2001)
Et ordentligt brød (2001)
GRØNT (2003)
dejligt (2003)
Umoderne mad (2004)
Ælle, bælle frikadelle (3. udg.) (2005)
Jul (2007)