| Side |
 |
 |
Opskrifter |
Opskriftsforfatter |
| 137 |
|
|
Ananas med rom |
|
| 107 |
|
|
Ananasdrik med jordbær |
|
| 163 |
|
|
And fra Bornholm, fyldt |
|
| 102 |
|
|
And med jomfruhummer, sprængt |
|
| 38 |
|
|
Andesalat |
|
| 80 |
|
|
Asiekompot |
|
| 87 |
|
|
Asparges i mandelsovs |
|
| 85 |
|
|
Asparges, stegte med basilikum |
|
| 142 |
|
|
Aubergine-tzaziki |
|
| 123 |
|
|
Aubergineomelet |
|
| 181 |
|
|
Avocadomos, den ægte |
|
| 127 |
|
|
Bagt hvidklint |
|
| 175 |
|
|
Bagte æbler |
|
| 194 |
|
|
Bettys kringle |
|
| 67 |
|
|
Birthes kartofler |
|
| 47 |
|
|
Blåbærtærte |
|
| 170 |
|
|
Bornholmsk leverpostej |
|
| 133 |
|
|
Brændt kylling fra Madeira |
|
| 154 |
|
|
Brødtorte |
|
| 67 |
|
|
Bøf med citron |
|
| 160 |
|
|
Bønderbøf |
|
| 17-18, 35, 37, 75, 102, 122, 179, 199 |
|
|
Bønner |
|
| 32 |
|
|
Champignon med ingefær |
|
| 35 |
|
|
Chi-yuns stegte fisk i sur/sød sovs |
|
| 22 |
|
|
Chili-rejer |
|
| 180 |
|
|
Chiligryde |
|
| 183 |
|
|
Chilikatalog |
|
| 97 |
|
|
Chokoladedrøm |
|
| 144 |
|
|
Chokoladekaffe |
|
| 196 |
|
|
Courgetter som tilbehør |
|
| 18 |
|
|
Dampet brøndkarse |
|
| 136 |
|
|
Den gøende gris fra Set. Thomas |
|
| 95 |
|
|
Den rystende nøddesoufflé |
|
| 12 |
|
|
Den store Læsø-suppe, |
|
| 179 |
|
|
Den trippende høne |
|
| 169 |
|
|
Det ukendte krydderfedt |
|
| 144 |
|
|
Djævlekaffe |
|
| 145 |
|
|
Drejermors kringle |
|
| 73 |
|
|
Duer i sovs |
|
| 77 |
|
|
Duer med kartofler, fyldte |
|
| 37 |
|
|
Dugbønner |
|
| 185 |
|
|
Et stykke med rejer |
|
| 156 |
|
|
Fedtkager |
|
| 141 |
|
|
Flade persiske frikadeller i tomatsauce |
|
| 40 |
|
|
Flæsk fra Fyn |
|
| 51 |
|
|
Frokost i havkanten |
|
| 75-76 |
|
|
Frossen flødepeberrod |
|
| 98 |
|
|
Frugtgratin |
|
| 82 |
|
|
Fyldt agerngris |
|
| 112 |
|
|
Fyldt ørred |
|
| 175 |
|
|
Fyldte fiskefileter med remoulade |
|
| 15 |
|
|
Færøsk fabeldyr |
|
| 12 |
|
|
Færøsk festmåltid på 3. sal i Saxogade |
|
| 69 |
|
|
Førstedagssuppe |
|
| 134 |
|
|
Gedebuk fra De kanariske Øer |
|
| 130 |
|
|
Gedeost, marineret frisk |
|
| 155 |
|
|
Gode råd - bagt på jern |
|
| 135 |
|
|
Granisada |
|
| 46 |
|
|
Gratinerede hesterejer |
|
| 10 |
|
|
Gravad hayørred |
|
| 9 |
|
|
Gravad helleflynder |
|
| 81 |
|
|
Grisefødder |
|
| 182 |
|
|
Grydekaffe |
|
| 191 |
|
|
Grønlangkål fra Vendsyssel |
|
| 108 |
|
|
Grønne, syltede jordbær |
|
| 90 |
|
|
Gulerodskage fra Smidstrupgård |
|
| 128 |
|
|
Gullasch med Blåklint |
|
| 150 |
|
|
Havnens fiskesuppe |
|
| 45 |
|
|
Hesterejesuppe uden hest |
|
| 163, 170 |
|
|
Honningsyp |
|
| 158 |
|
|
Hvidkålsbudding |
|
| 32 |
|
|
Hvidløgsmos |
|
| 28 |
|
|
Hyldefisk |
|
| 187 |
|
|
Højt belagt med stenbiderrogn |
|
| 86 |
|
|
Indbagt asparges |
|
| 116 |
|
|
Indbagte, nye kartofler |
|
| 33 |
|
|
Indisk salt |
|
| 35, 157 |
|
|
Ingenting |
|
| 163, 165 |
|
|
Islagkage |
|
| 39 |
|
|
Jordbær i abrikossirup |
|
| 106 |
|
|
Jordbær i kokossovs |
|
| 108 |
|
|
Jordbær/melon-salat med skinke |
|
| 107 |
|
|
Jordbærgrød |
|
| 106 |
|
|
Jordbæris |
|
| 105 |
|
|
Jordbærtærte |
|
| 93 |
|
|
Jordskokke-salat med grapefrugt |
|
| 144 |
|
|
Kaffe med kardemomme |
|
| 17 |
|
|
Kalvesteg med brøndkarse og sovs |
|
| 134-135 |
|
|
Kanariske saltkartofler |
|
| 13-14, 115 |
|
|
Kartoffel-salat |
|
| 115 |
|
|
Kartoffel-salat med rødbeder og rejer |
|
| 186 |
|
|
Kartoffelmad med karrysalat |
|
| 152 |
|
|
Kartoffelmos med kærnemælk |
|
| 197 |
|
|
Kartoffelstuvning |
|
| 21 |
|
|
Kinesisk multigryde |
|
| 155 |
|
|
Knæpkager |
|
| 151 |
|
|
Kogt bakskuld |
|
| 84 |
|
|
Kogte grønne asparges med skumsovs |
|
| 19 |
|
|
Kold brøndkarsesovs med krabbe |
|
| 109 |
|
|
Kold stikkelsbærsuppe |
|
| 198 |
|
|
Krydret fisk med tomat |
|
| 189 |
|
|
Krydret sild |
|
| 56 |
|
|
Krydret stenbider |
|
| 191 |
|
|
Krøsterkål fra Thy |
|
| 100 |
|
|
kuverter |
|
| 125 |
|
|
Kylling i mirabellesauce, kogt |
|
| 113 |
|
|
Kylling med stikkelsbær og grøntsager, fyldt |
|
| 79 |
|
|
Kylling, fyldt med gorgonzola |
|
| 103 |
|
|
Kyllingen, Læsø- |
|
| 192 |
|
|
Kyndelmissekål fra Østjylland |
|
| 186 |
|
|
Laksemad med champignon og bacon |
|
| 122 |
|
|
Lammegullasch med krydderurter og sortøjede bønner |
|
| 173 |
|
|
Lises fyldte karbonader |
|
| 187 |
|
|
Maden over alle madder |
|
| 92 |
|
|
Majroe-salat |
|
| 189 |
|
|
Makrelsalat |
|
| 148 |
|
|
Marcipanbrød med abrikos |
|
| 88 |
|
|
Marianne Truts kræmmerhuse |
|
| 139 |
|
|
Marinerede dadler |
|
| 118 |
|
|
Marinerede kartofler med tomat og grillet brød |
|
| 140 |
|
|
Marinerede oliven og mandler |
|
| 36 |
|
|
Marineret fiskefilet |
|
| 192 |
|
|
Marineret rosenkål |
|
| 166 |
|
|
Marineret torsk fra Bornholm |
|
| 59 |
|
|
Marineret torskerogn |
|
| 171 |
|
|
Maskintorsk |
|
| 121 |
|
|
Mohsens 10 bud om Basmatiris |
|
| 145 |
|
|
Mommes dynamitkaffe |
|
| 70 |
|
|
Natmadssuppe |
|
| 168 |
|
|
Oldes æblekage med sving og klem |
|
| 129 |
|
|
Oste-salat |
|
| 85 |
|
|
Osteglaserede asparges |
|
| 129 |
|
|
Ostegratin |
|
| 130 |
|
|
Osteserveringer, andre gode |
|
| 66 |
|
|
Picnic-postej |
|
| 174 |
|
|
Pæresuppe |
|
| 119 |
|
|
Pølse-salat |
|
| 176 |
|
|
Remou-joe |
|
| 157 |
|
|
Riskage |
|
| 181 |
|
|
Rismælk |
|
| 65 |
|
|
Rødbede-salat |
|
| 23 |
|
|
Rødfisk med dadler |
|
| 163-164, 193, 196 |
|
|
Rødkål |
|
| 193 |
|
|
Rødkål uden jul |
|
| 64 |
|
|
Røgede revelsben |
|
| 54 |
|
|
Røget stenbider |
|
| 46 |
|
|
Rømø-madder |
|
| 169 |
|
|
Saltstegte sild |
|
| 26 |
|
|
Sandwich-fjæsing |
|
| 11 |
|
|
Sirupskartofler |
|
| 91 |
|
|
Skarpe tomater |
|
| 174 |
|
|
Skinkesteg med grøntsagsjuice og peberrod |
|
| 140 |
|
|
Slørede figner |
|
| 146-147 |
|
|
Smørkage |
|
| 147 |
|
|
Smørkage med creme |
|
| 27 |
|
|
Snusfornuftig ising |
|
| 74 |
|
|
Solbærsaft |
|
| 74 |
|
|
Solbærsyltetøj |
|
| 158, 161 |
|
|
Solæg |
|
| 117 |
|
|
Sommerens højdepunkt |
|
| 193 |
|
|
Sommerkål med spinat |
|
| 164 |
|
|
Sovs til fyldt and fra Bornholm |
|
| 58 |
|
|
Sovs til stenbiderrogn |
|
| 13 |
|
|
Sprængt, tørret lammekølle |
|
| 75-76 |
|
|
Sprængte duer |
|
| 62 |
|
|
Ssalat, rå |
|
| 151 |
|
|
Stegt bakskuld |
|
| 151 |
|
|
Stegt fiskefilet |
|
| 10 |
|
|
Stegt persille |
|
| 152 |
|
|
Stegt torsk med bananer |
|
| 62 |
|
|
Stegt torskerogn |
|
| 55 |
|
|
Stenbider med og uden gelé |
|
| 54, 58, 187 |
|
|
Stenbiderrogn |
|
| 57 |
|
|
Stenbidersalat med søde æbler |
|
| 110 |
|
|
Stikkelsbær med grøn salat og røget sild |
|
| 111 |
|
|
Stikkelsbærsyltetøj |
|
| 49 |
|
|
Strandfiskernes torsk |
|
| 71 |
|
|
Stuvet hornfisk |
|
| 92 |
|
|
Stuvet pastinak |
|
| 159 |
|
|
Surrib |
|
| 96 |
|
|
Svømmende chokoladeæg |
|
| 131 |
|
|
Syltede jordbær og hindbær |
|
| 31 |
|
|
Syltede løg |
|
| 31 |
|
|
Syltede røde peberfrugter |
|
| 30 |
|
|
Syltet chilipeber |
|
| 91 |
|
|
Syltet fennikel |
|
| 31 |
|
|
Syltet hvidløg |
|
| 156 |
|
|
Sønderjysk kringle |
|
| 70 |
|
|
Tilbehør til førstedagssuppen |
|
| 50 |
|
|
Torskehalen |
|
| 61 |
|
|
Torskerogn i tomatsauce |
|
| 60 |
|
|
Torskerogn med slikporrer |
|
| 188 |
|
|
Torskerognssalat med karry |
|
| 188 |
|
|
Varm ostemad |
|
| 11 |
|
|
Vildand |
|
| 158, 160 |
|
|
Vinsuppe |
|
| 197 |
|
|
Vintergrøntsag |
|
| 42 |
|
|
Vistnok fra Møn |
|
| 41 |
|
|
Æbleflæsk fra Sjælland |
|
| 41 |
|
|
Æbleflæsk i ovn, ukendt oprindelse |
|
| 43 |
|
|
Æbleflæsk med pærer |
|
| 72, 168 |
|
|
Æblekage |
|
| 178 |
|
|
Æg, druknede |
|
| 20, 123 |
|
|
Æggekage |
|
| 123 |
|
|
Æggekage, grøn |
|
| 42 |
|
|
Østjysk æbleflæsk |
|
