| Side |
 |
 |
Opskrifter |
Opskriftsforfatter |
| 81 |
 |
|
asiatisk salat med gedekid og sursød sauce |
|
| 129 |
|
|
bagt brioche med syltede hyben og kærnemælksskum |
|
| 45 |
|
|
bagte rabarber med kandiseret kvan og honning-is |
|
| 113 |
|
|
blomkålflan med marinerede rødbeder og rygeost |
|
| 171 |
|
|
Bornholmske oste med rugkiks og spidskommen |
|
| 127 |
|
|
brændt creme med ingefær og sprøde tuiles-kager |
|
| 89 |
|
|
chokoladetrøfler og marinerede jordbær |
|
| 29 |
|
|
fennikelsalat |
|
| 198 |
|
|
fiskebouillon |
|
| 29 |
|
|
fjordrejesuppe med fennikelsalat |
|
| 177 |
|
|
frossen ribsdrik med mynte, lime og gin |
|
| 79 |
|
|
gedekid med lag-på-lag kartofler, gedeost-creme og sky |
|
| 198 |
|
|
grundopskrifter |
|
| 33 |
|
|
grønne asparges med kørvel- og kaperssauce |
|
| 39 |
|
|
hanekylling med ærtepuré, kåldolmer og mild sky |
|
| 35 |
|
|
helleflynderterrine krydderurtesalat og tomatvinaigrette |
|
| 175 |
|
|
honningstegt nøddebrød med brombær og kamilleblomstgratiné |
|
| 198 |
|
|
hønsebouillon |
|
| 77 |
|
|
jomfruhummer med mild harissa og luntsnobrød |
|
| 87 |
|
|
jordbærkage med hyldeblomstsorbet og frisk jordbærdrik |
|
| 85 |
|
|
jordbærkoldskål med kammerjunkere |
|
| 198 |
|
|
kalvebouillon |
|
| 169 |
|
|
kalveskank med majs, chili og persille |
|
| 173 |
|
|
kirsebærtrifli med mromors makroner |
|
| 75 |
|
|
klar jomfruhummersuppe med artiskok og koriander |
|
| 109 |
|
|
kold tomatsuppe med agurk og krabbe |
|
| 69 |
|
|
koldrøget laks med ærtepuré, kål i hytteost og solsikkekerner |
|
| 119 |
|
|
lam med stegt fennikel og salat med mors 70'er fløde |
|
| 198 |
|
|
lammebouillon |
|
| 71 |
|
|
letsaltet grisebryst med syltede tomater |
|
| 161 |
|
|
lille svampepizza med spianty, gedeost og kartoffelskiver |
|
| 165 |
|
|
makrel med græskar, estragon og rapsolie |
|
| 27 |
|
|
mayonnaise |
|
| 83 |
|
|
ost fra Hinge med maltbrød |
|
| 43 |
|
|
ost fra Lidegård med rosinbrød og honning |
|
| 49 |
|
|
rabarbermousse med mandelkaramel og jernurtsirup |
|
| 47 |
|
|
rabarbersaft med isterninger |
|
| 27 |
|
|
rejemad på toast med mayo |
|
| 123 |
|
|
rygeost fra Sinai med knækbrød og radiser |
|
| 41 |
|
|
små pølser til grillen med karry, agurkeslat og sølvløg-tzatziki |
|
| 31 |
|
|
sprøde rejer med rucola/kartoffel-dip og lune naanbrød |
|
| 111 |
|
|
sprøde ruller med danske taskekrabber og couscous |
|
| 159 |
|
|
stegt havtaske med tomatkompot og kikærter på sprødt brød |
|
| 167 |
|
|
stegt kalvemørbrad med glaserede majroer og persillesky |
|
| 37 |
|
|
stegt knurhane med kartofler, løvstikke og sprød kalvebacon |
|
| 115 |
|
|
stegt multe med urter og fiskeskum |
|
| 73 |
|
|
stegt pighvar med bouillon og brøndkarse |
|
| 117 |
|
|
stegte brisler med rysteribs og sprødt brød |
|
| 125 |
|
|
stikkelsbærssuppe med yoghurt-is |
|
| 157 |
|
|
sukkersaltet torsk med hestebønner og sumak |
|
| 163 |
|
|
suppe med svampe og grillet vildsvin |
|
| 121 |
|
|
tagine af lammenakke med mandler og abrikos |
|
