| Side |
 |
 |
Opskrifter |
Opskriftsforfatter |
| 22 |
|
|
Abrikoschutney |
|
| 20 |
|
|
Abrikoser (prunus armeniaca) |
|
| 153 |
|
|
Ananas (ananassa sativa) |
|
| 155 |
|
|
Ananaskage |
|
| 35 |
|
|
Andebryst med kirsebærsauce |
|
| 102 |
|
|
Appelsin-fennikelsalat |
|
| 102 |
|
|
Appelsin-sabayone |
|
| 101 |
|
|
Appelsiner (citrus sinensis) |
|
| 127 |
|
|
Bagt bananbudding |
|
| 23 |
|
|
Bagt risdessert med abrikoser |
|
| 124 |
|
|
Bananer (musa sapientium) |
|
| 42 |
|
|
Blomme Charlotte |
|
| 42 |
|
|
Blommekaramelsauce |
|
| 43 |
|
|
Blommekarrysauce |
|
| 41 |
|
|
Blommer (prunus domestica, salicina, americana) |
|
| 64 |
|
|
Blæksprutte med morbær |
|
| 71 |
|
|
Blåbær (vaccinium species) |
|
| 72 |
|
|
Blåbærgrappa |
|
| 77 |
|
|
Bollito misto med tranebærsauce |
|
| 66 |
|
|
Brombær (rubus fructicosus) |
|
| 69 |
|
|
Brombær panna cotta |
|
| 69 |
|
|
Brombærkage |
|
| 69 |
|
|
Brombærsyltetøj |
|
| 84 |
|
|
Byggrynssuppe med solbær |
|
| 34 |
|
|
Byggrynssupper med kirsebær |
|
| 60 |
|
|
Chokoladeravioli med hindbærsauce |
|
| 155 |
|
|
Chokoladesoufflé med ananas |
|
| 27 |
|
|
Chokoladetærte med ferskner |
|
| 104 |
|
|
Citroner (citurs limonum) |
|
| 107 |
|
|
Citronsuppe |
|
| 64 |
|
|
Crepes med morbærsauce |
|
| 99 |
|
|
Druer og løg i sur-sød sauce |
|
| 99 |
|
|
Druesalat med gedeost |
|
| 34 |
|
|
Duer med kirsebær |
|
| 39 |
|
|
Farsbrød med skovæbler |
|
| 27 |
|
|
Fersken panna cotta |
|
| 24 |
|
|
Ferskner (prunus persica) |
|
| 94 |
|
|
Figentærte |
|
| 92 |
|
|
Figner (ficus carica) |
|
| 94 |
|
|
Fusilli med bacon og figner |
|
| 158 |
|
|
Granatæblecocktail |
|
| 156 |
|
|
Granatæbler (punica granatum) |
|
| 158 |
|
|
Granatæbler med kardon |
|
| 109 |
|
|
Grapefrugt (citrus paradisi) |
|
| 110 |
|
|
Grapefrugt med marengs |
|
| 110 |
|
|
Grapefrugtkompot |
|
| 110 |
|
|
Grapefrugtsalat med oliven |
|
| 141 |
|
|
Guava (psidium guayava) |
|
| 143 |
|
|
Guava suateret med purløg |
|
| 143 |
|
|
Guava-is |
|
| 143 |
|
|
Guavasauce |
|
| 59 |
|
|
Hindbær (rubus idaeus vulgatus) |
|
| 60 |
|
|
Hindbær med bagt marengs |
|
| 61 |
|
|
Hindbærbrød |
|
| 46 |
|
|
Italiensk kvædegelé |
|
| 54 |
|
|
Jordbær (fragaria) |
|
| 56 |
|
|
Jordbær tiramisu |
|
| 57 |
|
|
Jordbærroulade med ricotta |
|
| 115 |
|
|
Kakifromage |
|
| 112 |
|
|
Kakifrugter (diospyros kaki) |
|
| 77 |
|
|
Kalv med tranebær |
|
| 57 |
|
|
Karamelliserede jordbær med citroncreme |
|
| 32 |
|
|
Kirsebær (prunus avium, prunus cerasus) |
|
| 130 |
|
|
Kiwifromage |
|
| 129 |
|
|
Kiwifrugter (actinidia chenensis) |
|
| 130 |
|
|
Kiwimousse med ricotta |
|
| 44 |
|
|
Kvæder (pyrus cydonia) |
|
| 130 |
|
|
Kylling med kiwi |
|
| 126 |
|
|
Kyllingebryst med banan og porre |
|
| 107 |
|
|
Lemon curd |
|
| 133 |
|
|
Limefrugter (citrus aurantifolia) |
|
| 134 |
|
|
Limepunch |
|
| 145 |
|
|
Litchi (litchi chinensis) |
|
| 146 |
|
|
Litchi i vandmelon med karamelliseret appelsinskræl |
|
| 146 |
|
|
Litchi med jordbærsauce |
|
| 136 |
|
|
Mango (mangifera indica) |
|
| 139 |
|
|
Mangosorbet med mynte |
|
| 115 |
|
|
Mascarponedessert med kakipuré |
|
| 120 |
|
|
Melon med mynte |
|
| 120 |
|
|
Melon med tre slags ost |
|
| 116 |
|
|
Meloner (cucumis melo) |
|
| 120 |
|
|
Melonis med honning |
|
| 49 |
|
|
Mispel (mespilus germanica) |
|
| 50 |
|
|
Mispel-is |
|
| 50 |
|
|
Mispelfrugter med sauteret kyllingelever |
|
| 50 |
|
|
Mispelsalat med citron og mynte |
|
| 63 |
|
|
Morbær (morus nigra) |
|
| 64 |
|
|
Morbærdessert med mascarpone |
|
| 30 |
|
|
Nektarin med marengslåg |
|
| 30 |
|
|
Nektarinchampagne |
|
| 29 |
|
|
Nektariner |
|
| 30 |
|
|
Nektariner med hindbærsauce |
|
| 148 |
|
|
Papaya (carica papaya) |
|
| 150 |
|
|
Papaya-risotto |
|
| 150 |
|
|
Papayasorbet |
|
| 115 |
|
|
Pecorino med kakifrugt |
|
| 18 |
|
|
Pocherede pærer med karamelsauce |
|
| 18 |
|
|
Pære tarte tatin |
|
| 17 |
|
|
Pærer (pyrus communis) |
|
| 18 |
|
|
Pæretarteletter |
|
| 134 |
|
|
Rabarberfløde med lime |
|
| 86 |
|
|
Ribs (ribes rubrum) |
|
| 89 |
|
|
Ribs-champagnepunch |
|
| 88 |
|
|
Ribsomelet |
|
| 72 |
|
|
Ricotta med blåbær |
|
| 107 |
|
|
Ricottatærte med citron |
|
| 102 |
|
|
Ris med løg og appelsiner |
|
| 89 |
|
|
Risbudding med hvide ribs |
|
| 127 |
|
|
Risfritters med banan |
|
| 99 |
|
|
Røede ørredfileter med vindruer |
|
| 154 |
|
|
Skinkesalat med ananas |
|
| 36 |
|
|
Skovæble (malus sylvestris) |
|
| 38 |
|
|
Skovæblesauce |
|
| 39 |
|
|
Skovæblesuppe |
|
| 83 |
|
|
Solbær (ribes nigrum) |
|
| 84 |
|
|
Solbærmousse |
|
| 84 |
|
|
Solbærsorbet |
|
| 139 |
|
|
Spid med mango og prosciutto |
|
| 139 |
|
|
Stegt kyllingebryst med mangosauce |
|
| 46 |
|
|
Stegt lam med kvæder |
|
| 47 |
|
|
Stegte kvæder |
|
| 15 |
|
|
Stegte riskugler med æble |
|
| 79 |
|
|
Stikkelsbær (ribes grossularia) |
|
| 81 |
|
|
Stikkelsbær i champagne |
|
| 80 |
|
|
Stikkelsbær med gulerødder |
|
| 80 |
|
|
Stikkelsbærcreme |
|
| 146 |
|
|
Sur-sød fisk med litchi |
|
| 23 |
|
|
Svinekam med abrikoser |
|
| 158 |
|
|
Søtunge med granatæbler |
|
| 150 |
|
|
Tournedos med papaya |
|
| 74 |
|
|
Tranebær (exycoccus palustris) |
|
| 76 |
|
|
Tranebærsuppe |
|
| 94 |
|
|
Tunfiskespid med figner |
|
| 119 |
|
|
Vandmeloner (citrullus vulgaris) |
|
| 121 |
|
|
Vandmelonsorbet |
|
| 97 |
|
|
Vindruer (vitis vinifera) |
|
| 72 |
|
|
Yoghurt-is med blåbær |
|
| 121 |
|
|
Yoghurtdrik med vandmelon |
|
| 134 |
|
|
Æblekage med lime |
|
| 12 |
|
|
Æbler (pyrus malus) |
|
| 14 |
|
|
Æbler med braiseret rødkål |
|
| 15 |
|
|
Æblesorbet med mynte |
|
