| Side |
 |
 |
Opskrifter |
Opskriftsforfatter |
| 260 |
|
|
Agurk med tang (wakame) |
|
| 244 |
|
|
Avocado i nori-svøb |
|
| 242 |
|
|
Avocado med gari |
|
| 242 |
|
|
Avocado med wasabi |
|
| 184 |
|
|
Børne-zushi |
|
| 261 |
|
|
Drueagurker med gari |
|
| 235 |
|
|
Edamame – soyabønner |
|
| 237 |
|
|
Fu med avocado |
|
| 253 |
|
|
Første dashi og anden dashi |
|
| 265 |
|
|
Is med grøn te |
|
| 263 |
|
|
Kastanjegelé med grøn te |
|
| 155 |
|
|
Klassisk sushi-ris |
|
| 215 |
|
|
Kogning af kæmperejer |
|
| 216 |
|
|
Kogt ottearmet blæksprutte |
|
| 225 |
|
|
Kæmpemusling (mirugai) |
|
| 249 |
|
|
Laks marineret i shoyu |
|
| 248 |
|
|
Makrel med ristet tang |
|
| 240 |
|
|
Marinerede shiitake-svampe |
|
| 207 |
|
|
Marinering af makrel |
|
| 265 |
|
|
Melon med grøn te |
|
| 256 |
|
|
Miso-suppe |
|
| 159 |
|
|
Mørning af fiskeskind |
|
| 220 |
|
|
Omelet (tamago-yaki) |
|
| 250 |
|
|
Ovnbagt laks med gari |
|
| 244 |
|
|
Ovntørrede auberginer |
|
| 286 |
|
|
Pisket grøn pulverte |
|
| 251 |
|
|
Risboller med grøn shiso |
|
| 251 |
|
|
Risboller svøbt i shiso-blade |
|
| 245 |
|
|
Ristede zucchini sengiri |
|
| 172 |
|
|
Ristet fiskeskind |
|
| 236 |
|
|
Ristet tang og alger |
|
| 134 |
|
|
Saltede grønne shiso-blade |
|
| 135 |
|
|
Saltede røde shiso-blade |
|
| 260 |
|
|
Simret hijiki med gulerod |
|
| 156 |
|
|
Sushi-ris på den nemme måde |
|
| 224 |
|
|
Søpindsvin (uni) |
|
| 175 |
|
|
Sådan laver du gunkan-maki |
|
| 165 |
|
|
Sådan laver du maki-zushi |
|
| 163 |
|
|
Sådan laver du nigiri-zushi |
|
| 183 |
|
|
Sådan laver du temaki-zushi |
|
| 258 |
|
|
Tangsalat |
|
| 264 |
|
|
Tofu med grøn te |
|
| 136 |
|
|
Umeboshi – syltede blommer |
|
| 168 |
|
|
Uramaki – omvendte ruller |
|
