| Side |
 |
 |
Opskrifter |
Opskriftsforfatter |
| 128 |
|
|
Abbacchio al forno con patate |
|
| 165 |
|
|
Abrikosis |
|
| 77 |
|
|
Aglio, olio e peperoncino |
|
| 76 |
|
|
Aglio, olio, peperoncino e prezzemolo |
|
| 130 |
|
|
Arrosto d'agnello al vino bianco |
|
| 141 |
|
|
Arrosto di maiale alle erbe aromatiche |
|
| 37 |
|
|
Artiskokker med citronmelisse, stegte |
|
| 36 |
|
|
Artiskokker, friterede |
|
| 98 |
|
|
Asparagi con salsa alla bolzanina |
|
| 98 |
|
|
Asparges i sennepssovs med æg |
|
| 101 |
|
|
Auberginecreme med hvidløg |
|
| 100 |
|
|
Auberginer i fad a la Kronprinsensvej, ovnstegte |
|
| 100 |
|
|
Auberginer med tomat og ost, ovnstegte |
|
| 35 |
|
|
Auberginer, trækulsstegte |
|
| 106 |
|
|
Avocado-tunsalat |
|
| 64 |
|
|
Béchamelsovs |
|
| 64 |
|
|
Besciamella |
|
| 89 |
|
|
Bieghi in salsa di galletto |
|
| 89 |
|
|
Bieghi med hanesovs |
|
| 107 |
|
|
Bladselleri, eddikemarineret |
|
| 158 |
|
|
Blommebeignet |
|
| 141 |
|
|
Bollito di maiale alla barbaricina e copenaghese |
|
| 139 |
|
|
Bombas, sas |
|
| 119 |
|
|
Brodo di gallina |
|
| 39 |
|
|
Bruschetta aglio e olio |
|
| 38 |
|
|
Bruschetta al prosciutto e pomodoro |
|
| 37 |
|
|
Bruschetta all'aglio e pomodoro |
|
| 40 |
|
|
Bruschetta calabrese |
|
| 39 |
|
|
Bruschetta med kyllingelever og sardelfileter |
|
| 38 |
|
|
Bruschetta med parmaskinke og tomat |
|
| 40 |
|
|
Bruschetta, calabresisk |
|
| 41 |
|
|
Brød med tomat og urter |
|
| 153 |
|
|
Brødkage |
|
| 166 |
|
|
Bund til islagkage |
|
| 99 |
|
|
Bønner, grønne |
|
| 138 |
|
|
Canederli in brodo |
|
| 62 |
|
|
Cannelloni |
|
| 160 |
|
|
Cantuccini |
|
| 36 |
|
|
Carciofi alla giudìa |
|
| 37 |
|
|
Carciofi arrosto alle erbe |
|
| 167 |
|
|
Cassata |
|
| 102 |
|
|
Champignonsalat |
|
| 108 |
|
|
Chiliolie |
|
| 161 |
|
|
Chokoladekage |
|
| 101 |
|
|
Cipolle al vino |
|
| 108 |
|
|
Citroner i olie |
|
| 107 |
|
|
Citronsalt |
|
| 129 |
|
|
Coda alla vaccinara |
|
| 169 |
|
|
Coppa di anguria alle more |
|
| 130 |
|
|
Cotoletta milanese |
|
| 132 |
|
|
Cotolette di maiale alle erbe aromatiche |
|
| 131 |
|
|
Cotolette di manzo al vino bianco |
|
| 118 |
|
|
Cozze di emergenza |
|
| 32 |
|
|
Cozze Sa Prama |
|
| 101 |
|
|
Crema di melanzane all'aglio |
|
| 152 |
|
|
Crostata di pesche |
|
| 39 |
|
|
Crostini alla contadina |
|
| 161 |
|
|
Dolce di cioccolato |
|
| 153 |
|
|
Dolce di pane |
|
| 105 |
|
|
Endivie med hvidløg og ansjos |
|
| 99 |
|
|
Fagiolini |
|
| 67 |
|
|
Farfalle ai gamberetti |
|
| 152 |
|
|
Ferskentærte med nektariner |
|
| 125 |
|
|
Fettine di tacchino alle olive e capperi |
|
| 85 |
|
|
Fettuccine alla papalina |
|
| 85 |
|
|
Fettuccine med ærter, løg og bacon |
|
| 61 |
|
|
Fettuccine, hjemmelavede |
|
| 117 |
|
|
Filetto di nasello bollito |
|
| 114 |
|
|
Fisk, Palombarens universalopskrift |
|
| 42 |
|
|
Fiskesuppe |
|
| 141 |
|
|
Flæskesteg, Sardisk |
|
| 95 |
|
|
Flødekartofler med jordskokker |
|
| 166 |
|
|
Fondo di torta gelata |
|
| 111 |
|
|
Frittata agli asparagi |
|
| 109 |
|
|
Frittata ai piselli |
|
| 111 |
|
|
Frittata ai pomodori |
|
| 110 |
|
|
Frittata al pecorino |
|
| 154 |
|
|
Friulansk kage med nødder, rosiner o.m.a. |
|
| 170 |
|
|
Frugt i alkohol |
|
| 170 |
|
|
Frutta sotto spirito |
|
| 102 |
|
|
Funghi arrosto silani |
|
| 114 |
|
|
Gavotta in salsa di noci |
|
| 165 |
|
|
Gelato ai lamponi |
|
| 165 |
|
|
Gelato alla vaniglia |
|
| 165 |
|
|
Gelato alle albicocche |
|
| 168 |
|
|
Granita di caffè |
|
| 141 |
|
|
Gris med selleri a la Nuoro og Kronprinsensvej, kogt |
|
| 47 |
|
|
Grøntsagssuppe |
|
| 154 |
|
|
Gubana |
|
| 115 |
|
|
Havkat med salvie |
|
| 165 |
|
|
Hindbæris |
|
| 33 |
|
|
Hjertemuslinger i grøn sovs |
|
| 39 |
|
|
Hvidløgsbrød |
|
| 37 |
|
|
Hvidløgsbrød med tomat |
|
| 119 |
|
|
Hønsebouillon |
|
| 105 |
|
|
Insalata belga con mele |
|
| 29 |
|
|
Insalata caprese |
|
| 106 |
|
|
Insalata di avocado e tonno |
|
| 102 |
|
|
Insalata di funghi |
|
| 90 |
|
|
Insalata di pasta al tonno |
|
| 91 |
|
|
Insalata di pasta alle melanzane arrosto |
|
| 91 |
|
|
Insalata di pasta alle zucchine e acciughe |
|
| 94 |
|
|
Insalata di patate e fagiolini |
|
| 106 |
|
|
Insalata di pomodori |
|
| 104 |
|
|
Insalata di riso |
|
| 124 |
|
|
Involtini di tacchino ai pomodori secchi |
|
| 46 |
|
|
Iota |
|
| 165 |
|
|
Islagkage |
|
| 105 |
|
|
Julesalat med æbler |
|
| 168 |
|
|
Kaffeis |
|
| 126 |
|
|
Kalkun- eller kyllingebryst med skinke og ost |
|
| 124 |
|
|
Kalkunruller med tørrede tomater |
|
| 125 |
|
|
Kalkunschnitzel med oliven og kapers |
|
| 130 |
|
|
Kalvekotelet |
|
| 131 |
|
|
Kalvekoteletter i hvidvin |
|
| 137 |
|
|
Kalvekød med nyrer og speck |
|
| 128 |
|
|
Kalvekød med skinke, salvieog hvidløg |
|
| 132 |
|
|
Kalvekød med tunsovs, kogt |
|
| 137 |
|
|
Kapuzinerfleisch |
|
| 94 |
|
|
Kartoffelsalat med grønne bønner |
|
| 114 |
|
|
Knurhane med nødder |
|
| 97 |
|
|
Krydret ris |
|
| 117 |
|
|
Kulmulefilet, dampet |
|
| 121 |
|
|
Kylling a la Kronprinsensvej, flad grillkylling |
|
| 123 |
|
|
Kylling i tomat med grønne bønner og oliven |
|
| 122 |
|
|
Kylling med citron, grydestegt |
|
| 119 |
|
|
Kylling og hønsebouillon, kold marineret |
|
| 126 |
|
|
Kyllingebryst med skinke og tomat |
|
| 138 |
|
|
Kødboller i suppe |
|
| 139 |
|
|
Kødboller, sardiske |
|
| 130 |
|
|
Lammesteg i hvidvin |
|
| 63 |
|
|
Lasagne |
|
| 64 |
|
|
Lasagne caserecce al pesto |
|
| 64 |
|
|
Lasagne med pesto, hjemmelavet |
|
| 82 |
|
|
Lasagnette del Venerdi Santo |
|
| 97 |
|
|
Lenticchie bollite |
|
| 108 |
|
|
Limoni sott'olio |
|
| 107 |
|
|
Limoni sotto sale |
|
| 66 |
|
|
Linguine agli scampi |
|
| 66 |
|
|
Linguine med jomfruhummersovs |
|
| 97 |
|
|
Linser, kogte |
|
| 115 |
|
|
Lupo di mare alla salvia |
|
| 44 |
|
|
Lyn-fiskesuppe |
|
| 101 |
|
|
Løg i vin |
|
| 96 |
|
|
Majsbudding |
|
| 116 |
|
|
Makrel i tomat |
|
| 78 |
|
|
Malloreddus a sa campidanesa |
|
| 160 |
|
|
Mandelkiks |
|
| 35 |
|
|
Melanzane alla brace |
|
| 100 |
|
|
Melanzane alla parmigiana |
|
| 100 |
|
|
Melanzane della Mamma |
|
| 169 |
|
|
Melon med hindbær og cognac |
|
| 169 |
|
|
Melone ai lamponi e brandy |
|
| 47 |
|
|
Minestrone di fagioli e pancetta |
|
| 48 |
|
|
Minestrone di lenticchie |
|
| 47 |
|
|
Minestrone di verdure |
|
| 47 |
|
|
Minestrone med bønner og flæsk |
|
| 48 |
|
|
Minestrone med linser |
|
| 159 |
|
|
Mousse di vino bianco |
|
| 32 |
|
|
Muslinger Sa Prama |
|
| 152 |
|
|
Mørdej til kager |
|
| 118 |
|
|
Nød-muslinger |
|
| 129 |
|
|
Oksehale, romersk |
|
| 108 |
|
|
Olio di peperoncini |
|
| 41 |
|
|
Panzanella alla romana |
|
| 73 |
|
|
Pasta agli asparagi e lime (Pasta sportiva) |
|
| 75 |
|
|
Pasta ai funghi prataioli |
|
| 65 |
|
|
Pasta ai granchi |
|
| 84 |
|
|
Pasta al burro e parmigiano |
|
| 85 |
|
|
Pasta al burro e salvia |
|
| 82 |
|
|
Pasta al gorgonzola |
|
| 83 |
|
|
Pasta al gorgonzola, noci e brandy |
|
| 87 |
|
|
Pasta al ragù |
|
| 70 |
|
|
Pasta al salmone |
|
| 70 |
|
|
Pasta al tonno |
|
| 79 |
|
|
Pasta all'amatriciana |
|
| 84 |
|
|
Pasta all'uovo, burro e rosmarino |
|
| 71 |
|
|
Pasta alla carrettiera |
|
| 84 |
|
|
Pasta cacio e pepe |
|
| 46 |
|
|
Pasta e fagioli |
|
| 152 |
|
|
Pasta frolla per dolci |
|
| 83 |
|
|
Pasta i gorgonzolasovs med nødder og cognac |
|
| 80 |
|
|
Pasta i tomatsovs med løg og basilikumstilke |
|
| 73 |
|
|
Pasta med asparges og lime (Sportspasta) |
|
| 79 |
|
|
Pasta med bacon, tomat og rosmarin |
|
| 46 |
|
|
Pasta med bønner |
|
| 82 |
|
|
Pasta med gorgonzolasovs |
|
| 65 |
|
|
Pasta med krabber |
|
| 87 |
|
|
Pasta med kødsovs |
|
| 70 |
|
|
Pasta med laks |
|
| 75 |
|
|
Pasta med marksvampe |
|
| 84 |
|
|
Pasta med parmesan og peber |
|
| 84 |
|
|
Pasta med smør og parmesan & med parmesan og peber |
|
| 85 |
|
|
Pasta med smør og salvie |
|
| 78 |
|
|
Pasta med tomat, kapers og rødvin |
|
| 71 |
|
|
Pasta med tomater, tun og champignons |
|
| 70 |
|
|
Pasta med tunsovs |
|
| 84 |
|
|
Pasta med æg |
|
| 84 |
|
|
Pasta med æg, smør og rosmarin |
|
| 73 |
|
|
Pasta sportiva |
|
| 78 |
|
|
Pastanudler med tomat- og pølsesovs, sardiske |
|
| 91 |
|
|
Pastasalat med squash og ansjoser |
|
| 91 |
|
|
Pastasalat med stegte auberginer |
|
| 90 |
|
|
Pastasalat med tun |
|
| 95 |
|
|
Patate alla panna e topinambur |
|
| 94 |
|
|
Patate fritte |
|
| 73 |
|
|
Penne agli asparagi |
|
| 72 |
|
|
Penne all'arrabbiata |
|
| 86 |
|
|
Penne alla carbonara |
|
| 73 |
|
|
Penne med asparges |
|
| 72 |
|
|
Penne med chili, tomat og basilikum |
|
| 86 |
|
|
Penne med æg og bacon |
|
| 114 |
|
|
Pesce al forno |
|
| 50 |
|
|
Pesto |
|
| 50 |
|
|
Pesto |
|
| 126 |
|
|
Petti di tacchino o di pollo alla bolognese o alla valdostana |
|
| 151 |
|
|
Pizza al gorgonzola e cipolle |
|
| 150 |
|
|
Pizza alle acciughe |
|
| 149 |
|
|
Pizza alle melanzane |
|
| 151 |
|
|
Pizza alle zucchine |
|
| 148 |
|
|
Pizza alt godt fra havet |
|
| 148 |
|
|
Pizza capricciosa |
|
| 149 |
|
|
Pizza genovese |
|
| 147 |
|
|
Pizza margherita |
|
| 149 |
|
|
Pizza marinara |
|
| 150 |
|
|
Pizza med ansjoser |
|
| 149 |
|
|
Pizza med auberginer |
|
| 149 |
|
|
Pizza med pesto |
|
| 151 |
|
|
Pizza med rødløg og gorgonzola |
|
| 151 |
|
|
Pizza med squash |
|
| 147 |
|
|
Pizza napoletana |
|
| 148 |
|
|
Pizza romana |
|
| 146 |
|
|
Pizzadej, amerikansk |
|
| 145 |
|
|
Pizzadej, italiensk |
|
| 96 |
|
|
Polenta |
|
| 121 |
|
|
Pollo arrosto della Mamma |
|
| 122 |
|
|
Pollo in casseruola al limone |
|
| 123 |
|
|
Pollo in salsa di pomodoro ai fagioli verdi e olive |
|
| 119 |
|
|
Pollo marinato e brodo di gallina |
|
| 94 |
|
|
Pommes frites |
|
| 34 |
|
|
Pomodori ripieni al tonno |
|
| 35 |
|
|
Pomodori saporiti |
|
| 140 |
|
|
Porkeddu arrostìu |
|
| 28 |
|
|
Prosciutto e melone |
|
| 105 |
|
|
Puntarelle |
|
| 81 |
|
|
Ravioli i nøddesovs, Palombarens |
|
| 81 |
|
|
Ravioli in salsa di noci |
|
| 116 |
|
|
Regnbueørred med øl |
|
| 44 |
|
|
Ris, ærter og tagliatelle |
|
| 44 |
|
|
Ris, ærter og tagliatelle |
|
| 44 |
|
|
Risi, bisi e tagliatelle |
|
| 44 |
|
|
Risi, bisi e tagliatelle |
|
| 97 |
|
|
Risottino |
|
| 57 |
|
|
Risotto ai funghi |
|
| 56 |
|
|
Risotto alla milanese |
|
| 56 |
|
|
Risotto med løg, oksemarv og safran |
|
| 57 |
|
|
Risotto med svampe |
|
| 133 |
|
|
Ristimbale |
|
| 104 |
|
|
Salat med kolde ris |
|
| 78 |
|
|
Salsa alla puttanesca |
|
| 54 |
|
|
Salsa con pomodori secchi e limone |
|
| 54 |
|
|
Salsa con pomodori secchi e limone |
|
| 54 |
|
|
Salsa di pomodori secchi |
|
| 52 |
|
|
Salsa di pomodoro |
|
| 52 |
|
|
Salsa di pomodoro |
|
| 52 |
|
|
Salsa di pomodoro alla menta |
|
| 52 |
|
|
Salsa di pomodoro alla menta |
|
| 68 |
|
|
Salsa di pomodoro alle seppiette |
|
| 80 |
|
|
Salsa militare |
|
| 53 |
|
|
Salsa pizzaiola |
|
| 53 |
|
|
Salsa pizzaiola |
|
| 128 |
|
|
Saltimbocca alla romana |
|
| 30 |
|
|
Sarde a beccafico |
|
| 30 |
|
|
Sardiner, fyldte |
|
| 133 |
|
|
Sartù |
|
| 158 |
|
|
Schlosserbuben |
|
| 107 |
|
|
Sedano balsamico |
|
| 116 |
|
|
Sgombro al pomodoro |
|
| 28 |
|
|
Skinke og melon |
|
| 67 |
|
|
Sommerfugle med rejesovs |
|
| 54 |
|
|
Sovs med tørrede tomater |
|
| 74 |
|
|
Spaghetti ai broccoli |
|
| 87 |
|
|
Spaghetti alla carbonara con panna |
|
| 87 |
|
|
Spaghetti alla carbonara med fløde |
|
| 74 |
|
|
Spaghetti med broccoli |
|
| 68 |
|
|
Spaghetti med hjertemuslinger, tynde |
|
| 77 |
|
|
Spaghetti med olie, hvidløg og chili |
|
| 76 |
|
|
Spaghetti med olie, hvidløg, chili og persille |
|
| 68 |
|
|
Spaghettini alle vongole |
|
| 112 |
|
|
Spigola alla vernaccia |
|
| 99 |
|
|
Spinaci bolliti |
|
| 99 |
|
|
Spinat, dampet |
|
| 73 |
|
|
Sportspasta |
|
| 128 |
|
|
Spædlam med kartofler, ovnstegt |
|
| 142 |
|
|
Squash, farserede |
|
| 140 |
|
|
Steg, Sardisk frilufts |
|
| 156 |
|
|
Strudel di ricotta |
|
| 156 |
|
|
Strudel med ricotta |
|
| 46 |
|
|
Suppe med kartofler, bønner og kål |
|
| 102 |
|
|
Svampe fra Sila-bjergene, ristede |
|
| 48 |
|
|
Svampesuppe |
|
| 132 |
|
|
Svinekoteletter med krydderurter |
|
| 82 |
|
|
Tagliatelle, Langfredags |
|
| 133 |
|
|
Timballo |
|
| 162 |
|
|
Tiramisù |
|
| 34 |
|
|
Tomater med tunfyld |
|
| 35 |
|
|
Tomater, fyldte |
|
| 106 |
|
|
Tomatsalat |
|
| 29 |
|
|
Tomatsalat med basilikum og mozzarella |
|
| 52 |
|
|
Tomatsovs |
|
| 68 |
|
|
Tomatsovs med blæksprutter |
|
| 53 |
|
|
Tomatsovs med kapers |
|
| 52 |
|
|
Tomatsovs med mynte |
|
| 54 |
|
|
Tomatsovs med tørrede tomater og citron |
|
| 49 |
|
|
Tomatsuppe |
|
| 159 |
|
|
Torta di mele |
|
| 165 |
|
|
Torta gelata |
|
| 29 |
|
|
Trota affumicata Cornucopia |
|
| 116 |
|
|
Trota in salsa di birra |
|
| 169 |
|
|
Vandmelonterrin med brombær |
|
| 165 |
|
|
Vanilleis |
|
| 159 |
|
|
Vinmousse |
|
| 132 |
|
|
Vitello tonnato |
|
| 33 |
|
|
Vongole in salsa verde |
|
| 142 |
|
|
Zucchine farcite |
|
| 48 |
|
|
Zuppa di funghi |
|
| 42 |
|
|
Zuppa di pesce |
|
| 44 |
|
|
Zuppa di pesce rapida |
|
| 49 |
|
|
Zuppa di pomodori |
|
| 159 |
|
|
Æblekage |
|
| 111 |
|
|
Æggekage med asparges |
|
| 110 |
|
|
Æggekage med pecorino |
|
| 111 |
|
|
Æggekage med tomat |
|
| 109 |
|
|
Æggekage med ærter |
|
| 116 |
|
|
Ørred med øl |
|
| 29 |
|
|
Ørred, røget |
|
