|
|
| Forfatter |
|
Plum, Camilla |
| Sekundære forfattere |
|
Simonsen, Nanna |
| Forlag |
|
Hekla |
| Udgivet |
|
1991 |
| Udgave |
|
3 |
| Illustrationer |
|
Tom Bangerter |
| Sider |
|
176 |
| ISBN |
|
87-7474-228-0 |
| Bognummer |
|
39 |
|
 |
| Side |
 |
 |
Opskrifter |
Opskriftsforfatter |
| 105 |
|
|
Aioli |
|
| 116 |
|
|
Anchoiade |
|
| 116 |
|
|
Ansjosruller, svenske |
|
| 145 |
|
|
Antipasto misto |
|
| 159 |
|
|
Appelsincharlotte |
|
| 54 |
|
|
Artiskokker, syltede |
|
| 148 |
|
|
Asier, verdens bedste |
|
| 51 |
|
|
Auberginer i ovnen |
|
| 50 |
|
|
Auberginer, syltede |
|
| 51 |
|
|
Auberginesalat med pinjekerner |
|
| 51 |
|
|
Auberginesplat |
|
| 169 |
|
|
Avgolemono |
|
| 58 |
|
|
Avocadocreme |
|
| 57 |
|
|
Avocadosuppe |
|
| 169 |
|
|
Bechamelsauce |
|
| 126 |
|
|
Beuf crú |
|
| 104 |
|
|
Beurre Blanc |
|
| 158 |
|
|
Bitter mandelcreme |
|
| 33 |
|
|
Bladsellerisuppe |
|
| 142 |
|
|
Blishøns |
|
| 22 |
|
|
Blomkål, polsk gratineret |
|
| 22 |
|
|
Blomkål, stegt |
|
| 23 |
|
|
Blomkålssalat, varm |
|
| 24 |
|
|
Blomkålssoufflé |
|
| 23 |
|
|
Blomkålssuppe |
|
| 93 |
|
|
Blue-cheese dressing |
|
| 120 |
|
|
Blæksprutter i grønsager |
|
| 121 |
|
|
Blæksprutter, marinerede |
|
| 16 |
|
|
Borsjtj, uortodoks |
|
| 109 |
|
|
Bouillabaisse, uortodoks |
|
| 113 |
|
|
Brandade |
|
| 73 |
|
|
Brune ris |
|
| 156 |
|
|
Bruno'er/chokoladekage |
|
| 36 |
|
|
Brændenældesuppe |
|
| 167 |
|
|
Brød |
|
| 35 |
|
|
Brøndkarse sandwich |
|
| 35 |
|
|
Brøndkarsesalat med pinjekerner |
|
| 35 |
|
|
Brøndkarsesuppe |
|
| 77 |
|
|
Bulgursalat |
|
| 125 |
|
|
Bøf Lindstrøm |
|
| 71 |
|
|
Bønner, hvide i tomat |
|
| 67 |
|
|
Bønner, hvide, marinerede |
|
| 70 |
|
|
Cassoulet |
|
| 59 |
|
|
Champignons à la greque |
|
| 59 |
|
|
Champignons, marinerede |
|
| 155 |
|
|
Chokolade trøfler |
|
| 155 |
|
|
Chokolademousse |
|
| 147 |
|
|
Cornichons |
|
| 47 |
|
|
Courgetter med kanel |
|
| 48 |
|
|
Courgetter, farserede |
|
| 48 |
|
|
Courgetter, syltede med sardeller |
|
| 47 |
|
|
Courgettesoufflé med citronsauce |
|
| 107 |
|
|
Court-Bouillon |
|
| 76 |
|
|
Cous-Cous, uortodoks |
|
| 63 |
|
|
Cruditees |
|
| 152 |
|
|
Dolmades |
|
| 152 |
|
|
Dolmades |
|
| 142 |
|
|
Dyrekød |
|
| 87 |
|
|
Eggs, pickled |
|
| 68 |
|
|
Falaffel |
|
| 34 |
|
|
Fennikel, bladselleri, porrer, bladbeder i mornaysauce |
|
| 93 |
|
|
Feuilletes med roquefort |
|
| 163 |
|
|
Figner i portvin |
|
| 20 |
|
|
Finns jordskoksalat |
|
| 101 |
|
|
Fisk, diverse |
|
| 111 |
|
|
Fisk, stegt, i marinade |
|
| 111 |
|
|
Fiskefars |
|
| 107 |
|
|
Fiskefond |
|
| 110 |
|
|
Fiskefrikadeller/fars |
|
| 75 |
|
|
Fiskerisotto |
|
| 110 |
|
|
Fiskesalat |
|
| 108 |
|
|
Fiskesuppe, frådse |
|
| 94 |
|
|
Flødeostdessert |
|
| 95 |
|
|
Flødeostekage |
|
| 163 |
|
|
Fløderand med hindbærsauce |
|
| 63 |
|
|
Flødestuvede grønsager |
|
| 143 |
|
|
Forloren hare, stegt som dyr |
|
| 157 |
|
|
Fragilité |
|
| 58 |
|
|
Frugtsalat med avocado |
|
| 160 |
|
|
Frugtsalat, guddommelig |
|
| 161 |
|
|
Frugtsalat, Karen Johannes |
|
| 25 |
|
|
Fyldt 'general' |
|
| 77 |
|
|
Fyldte tomater |
|
| 18 |
|
|
Gratin Dauphinois med selleri |
|
| 85 |
|
|
Gratin, grundopskrift |
|
| 107, 124 |
|
|
Grundsuppe, fisk og kød |
|
| 43 |
|
|
Grøn sauce |
|
| 24 |
|
|
Grønlangkål, jysk |
|
| 62 |
|
|
Grønsagskarry |
|
| 65 |
|
|
Grønsagsterrine |
|
| 57 |
|
|
Guacamole |
|
| 16 |
|
|
Gulerodspuré med mynte |
|
| 15 |
|
|
Gulerodssuppe |
|
| 14 |
|
|
Gulerødder med vermouth |
|
| 15 |
|
|
Gulerødder, stegte |
|
| 39 |
|
|
Hane, farseret med hvidløg |
|
| 139 |
|
|
Hane, lettere indonesisk |
|
| 55 |
|
|
Haricots verts med ost |
|
| 12 |
|
|
Hasselback kartofler, (uortodokse) |
|
| 55 |
|
|
Hestebønner i smør |
|
| 136 |
|
|
Hjerter i sur/sød sauce |
|
| 98 |
|
|
Hollandaise |
|
| 32 |
|
|
Hovedsalat, hel, braiseret |
|
| 68 |
|
|
Hummus |
|
| 106 |
|
|
Hvidvinssauce med rogn |
|
| 109 |
|
|
Hvilling med oliven |
|
| 109 |
|
|
Hvilling med olivenolie og citron |
|
| 168 |
|
|
Hyldeblomstsaft og vin |
|
| 139 |
|
|
Høne eller kylling i citronsauce |
|
| 12 |
|
|
Janssons fristelse |
|
| 20 |
|
|
Jordskoksoufflé |
|
| 33 |
|
|
Julesalat med Noilly Prat |
|
| 117 |
|
|
Julesild, Svigers |
|
| 140 |
|
|
Kalkun, farseret |
|
| 127 |
|
|
Kalvehaleragout |
|
| 134 |
|
|
Kalvelever med citron og rosmarin |
|
| 126 |
|
|
Kalvesteg med skilt sauce |
|
| 105 |
|
|
Kaperssauce, fars |
|
| 89 |
|
|
Karamelrand |
|
| 14 |
|
|
Kartoffel med gratin, grøn |
|
| 158 |
|
|
Kartoffelkage med nødder |
|
| 13 |
|
|
Kartoffelkroketter |
|
| 43 |
|
|
Kartoffelmos med persillade |
|
| 13 |
|
|
Kartofler i tomat |
|
| 157 |
|
|
Kastaniekage |
|
| 165 |
|
|
Katrineblommekage |
|
| 69 |
|
|
Kikærter, tunesiske |
|
| 113 |
|
|
Klipfisk med tomat |
|
| 167 |
|
|
Kringle |
|
| 138 |
|
|
Kyllingeleverpaté |
|
| 138 |
|
|
Kyllingesalat |
|
| 106 |
|
|
Kørvelsauce til fisk |
|
| 44 |
|
|
Kørvelsuppe |
|
| 149 |
|
|
Lageagurker |
|
| 115 |
|
|
Laks, røget med peberrodssauce |
|
| 114 |
|
|
Laksetatar |
|
| 129 |
|
|
Lam i ansjossauce |
|
| 49 |
|
|
Lam i asparges |
|
| 44 |
|
|
Lam i dild |
|
| 130 |
|
|
Lam i svampesauce |
|
| 129 |
|
|
Lammefrikadeller |
|
| 131 |
|
|
Lammefrikassé |
|
| 135 |
|
|
Lammelever, helstegt |
|
| 130 |
|
|
Lammerullesteg |
|
| 128 |
|
|
Larnme-curry |
|
| 82 |
|
|
Lasagne af grønsager |
|
| 135 |
|
|
Leverpostej |
|
| 69 |
|
|
Limabønner med smør |
|
| 68 |
|
|
Linsepuré med citron |
|
| 38 |
|
|
Løg i hvidvin |
|
| 112 |
|
|
Makrel med stikkelsbærsauce |
|
| 99 |
|
|
Mayonnaise |
|
| 150 |
|
|
Mint chutney |
|
| 61 |
|
|
Morkelsauce |
|
| 98 |
|
|
Mousseline, sauce |
|
| 119 |
|
|
Muslingesuppe |
|
| 120 |
|
|
Muslingesuppe, gul |
|
| 36 |
|
|
Nasturtiumfrø, syltede |
|
| 60 |
|
|
Nudler med sauterede østershatte |
|
| 83 |
|
|
Nudler, kinesiske, sursøde |
|
| 136 |
|
|
Nyrer, ristede på salat |
|
| 52 |
|
|
Okra med agrodolce |
|
| 125 |
|
|
Oksesteg, jødisk |
|
| 146 |
|
|
Oliven, farserede |
|
| 44 |
|
|
Omelet med urter |
|
| 92 |
|
|
Ostekiks I |
|
| 92 |
|
|
Ostekiks II |
|
| 92 |
|
|
Ostesauce, af 4 slags ost, til pasta |
|
| 29 |
|
|
Pandekager med ricotta og spinat |
|
| 163 |
|
|
Paradisæbler |
|
| 81 |
|
|
Pasta à la Puttanesca |
|
| 80 |
|
|
Pasta al Carbonara |
|
| 81 |
|
|
Pasta med kantareller |
|
| 80 |
|
|
Pasta med muslinger |
|
| 79 |
|
|
Pasta med valnødder og basilikum |
|
| 19 |
|
|
Pastinaksuppe |
|
| 53 |
|
|
Peberfrugt, stegt |
|
| 21 |
|
|
Peberrod/rødbedesalat |
|
| 21 |
|
|
Peberrodssauce med korender |
|
| 21 |
|
|
Peberrodssauce, syrnet |
|
| 43 |
|
|
Persillade/kartoffelmos |
|
| 42 |
|
|
Pesto |
|
| 87 |
|
|
Pickled eggs |
|
| 72 |
|
|
Pilaff, stensikker |
|
| 39 |
|
|
Porrer i fløde |
|
| 161 |
|
|
Pærer i rødvin |
|
| 162 |
|
|
Pærer og tyttebær |
|
| 132 |
|
|
Pørkølt |
|
| 26 |
|
|
Quiche med rosenkål |
|
| 162 |
|
|
Rabarberkage med jordbær |
|
| 147 |
|
|
Remoulade, uortodoks |
|
| 73 |
|
|
Ris, Basmati |
|
| 73 |
|
|
Ris, brune |
|
| 72 |
|
|
Ris, stensikre løse |
|
| 74 |
|
|
Risotto med muslinger |
|
| 74 |
|
|
Risotto med svampe |
|
| 64 |
|
|
Rodfrugter, blandede i ovnen |
|
| 26 |
|
|
Rosenkålssuppe |
|
| 17 |
|
|
Rødbedesalat I og II |
|
| 27 |
|
|
Rødkål, gammeldags |
|
| 12 |
|
|
Røsti |
|
| 149 |
|
|
Saltagurker |
|
| 168 |
|
|
Sannes gulerodskage |
|
| 114 |
|
|
Saumon crú |
|
| 27 |
|
|
Savoykåldolmer |
|
| 18 |
|
|
Selleri-rødbede-æble salat |
|
| 18 |
|
|
Selleri, stegt |
|
| 17 |
|
|
Selleripuré |
|
| 19 |
|
|
Selleriremoulade |
|
| 151 |
|
|
Sennep/karry pickles |
|
| 117 |
|
|
Sildesalat |
|
| 36 |
|
|
Skvalderkålsuppe |
|
| 97 |
|
|
Smør, rørt |
|
| 97f |
|
|
Smørcreme I og II |
|
| 118 |
|
|
Småkrabbe-bisque |
|
| 86 |
|
|
Solæg |
|
| 30 |
|
|
Spinat med korender og pinjekerner |
|
| 29 |
|
|
Spinatsalat |
|
| 30 |
|
|
Spinattærte |
|
| 60 |
|
|
Svampe med parmesan og persille |
|
| 60 |
|
|
Svampe med tamari |
|
| 60 |
|
|
Svampe stegt med tamari |
|
| 61 |
|
|
Svampe, oliekonserverede |
|
| 61 |
|
|
Svampefars |
|
| 164 |
|
|
Sveskemousse |
|
| 148 |
|
|
Syltede agurker med solbærblade |
|
| 105 |
|
|
Syre/citronsauce |
|
| 37 |
|
|
Syresuppe/spinatsuppe |
|
| 131 |
|
|
Tandoori |
|
| 146 |
|
|
Tapenade |
|
| 164 |
|
|
Tarte Tatin |
|
| 46 |
|
|
Tomater, grønne, syltede |
|
| 45 |
|
|
Tomatsalat Caprese |
|
| 106 |
|
|
Tomatsauce til fisk |
|
| 115 |
|
|
Torskerognssalat |
|
| 87 |
|
|
Tortilla |
|
| 134 |
|
|
Tunge i persillade |
|
| 73 |
|
|
Tyttebærris |
|
| 96 |
|
|
Tzatiki |
|
| 64 |
|
|
Urtesuppe, kold |
|
| 40 |
|
|
Vichysoise, en klassiker |
|
| 142 |
|
|
Vildtfrikadeller |
|
| 152, 153 |
|
|
Vinblade, konserverede |
|
| 152 |
|
|
Vinbladsdolmer (dolmades) |
|
| 127 |
|
|
Vitello tonnato |
|
| 96 |
|
|
Yoghurt Labna |
|
| 96 |
|
|
Yoghurt, drænet med bær |
|
| 88 |
|
|
Zabaione |
|
| 162 |
|
|
Æblekage med rugbrød |
|
| 88 |
|
|
Æg i cocotte |
|
| 55 |
|
|
Ærtepuré |
|
| 56 |
|
|
Ærter med perleløg og vermouth |
|
| 56 |
|
|
Ærtesuppe med bacon |
|
| 56 |
|
|
Ærtesuppe med champagne |
|
| 60 |
|
|
østershatte, sauterede |
|
|
|
Login
Log ind - så kan du angive hvilke kogebøger og madblade, der skal søges i:
|
|
|
