Find opskrift

Heiberg-San i Asien


Mad fra Asien

Se Alle kogebøger


Forfatter   Heiberg, Morten
Forlag Politikens Forlag A/S
Udgivet 2007
Udgave 1
Illustrationer Frederikke Heiberg og Getty Images
Sider 164
ISBN 978-87-567-7102-3
Bognummer 302
 
Side Opskrifter Opskriftsforfatter
26 Agurke- og ananassalsa
52 Damped 'tofu-dolmere'
86 dampede eller sprøde gyoza med gris og to slags dyppesauce
140 dim sum (Bao zi)
148 eddike
142 fløjlskylling med dampede grøntsager og senneps-soya
20, 38 frisk grøn karry med kylling
88 friske soyabønner i bælg (edamame)
24 grillede blæksprutter med slangebønner med sød chilidressing
28 grillet bøfsalat med nam pla, salat og tomater
84 grillet makrel med sød chiliglasering på frisk bønnesalat
54 grillspyd med okse, svin og grønt
20 grøn karry
118 hel fisk grillet i bananblade med limeblade og –frugt
144 hjemmelavet hoisinsauce
56 hurtigt simret grønt med marineret kalv
58 ingefærsalat med tun
108 japansk grøn te-is
120 karamelliseret svinekød i lerpotte
144 kinesiske spareribs med forårsløg
134 kokosbudding
64 koreansk saltet agurkepickles
78 koreanske sesamkager
126 kotelet med 5-spice
60, 62 Kål (kimchi)
92 maki-ruller – hoso maki 'familie-sushi'
156 mandel doufu med frugt (xing ren dou fu/jia shuiguo)
66 mild bouillonsuppe med nudler og daikon
94 misodip til friske grøntsager
98 nico jaga
30 papayasalat med ristede kammuslinger og sød chilisauce
128 pho bo
76 pinjekerne creme
100 ramen med hjemmelavet dashi, svampe og grillet okse
102 rejer og grønt i tempura
122 ris
152 ristede kammuslinger og svinenyrer med ingefær
130 ristet kyllingesalat med vandmelon
22 rød karry med and
114 rå rispapirruller med svampe og brøndkarse
68 saltkød simret i soya med vagtelæg
150 små sprøde forårsruller
104 soba-nudelsalat med saltet agurk, sesam og daikon
70 sommerkylling med bouillon og ris (samgyetang)
74 sprøde tang-chips med ris og sesam
106 stegt kyllingebryst med teriaykisauce, nudler og stegte grønne sager
72 stir fry med okse, pebre og hvidløg
90 Sushi-ris
146 svinekød i wok med ingefær og the
50 sød grillet på salat (bulgogi)
42 thailandsk frugtsalat med papaya, mynte og mørk rom
32 thailandske pølser med grise- og krabbekød (si klok)
34 thairejer med chili og lime
38 tom yum suppe med rejer og champignon
44 varm mango- og banansalat
132 vietnamesisk bøfsalat (yam neau)
116 Vietnamesisk dip-sauce (nuoc cham)
124 vietnamesisk nudelsalat med oksekød (Bun bo)
40 wok-stegt grønt med chili-sky eller wok-vand
154 wontons med kylling og 3 slags dip

Login


Log ind - så kan du angive hvilke kogebøger og madblade, der skal søges i:

Brugernavn (e-mail):


Kodeord:



Opret mig som bruger



Alle forfatterens titler:
Heibergs chokolade (2002)
Heiberg helt enkelt (2002)
Fristelser (2003)
Chokoladefristelser (2004)
Heiberg-San i Asien (2007)