|
|
| Forfatter |
|
Jensen, Dan |
| Sekundære forfattere |
|
Røjel, Terkel |
| Forlag |
|
Gyldendal |
| Udgivet |
|
2007 |
| Udgave |
|
1 |
| Illustrationer |
|
Teis Bruno |
| Sider |
|
261 |
| ISBN |
|
978-87-02-05242-8 |
| Bognummer |
|
262 |
|
 |
| Side |
 |
 |
Opskrifter |
Opskriftsforfatter |
| 172 |
 |
|
'Haven'. Grønt med geleret bacon |
|
| 133 |
|
|
'Kartoffelmark' |
|
| 28 |
|
|
'Samtidige objekter 2007' |
|
| 187 |
|
|
Aligot danois - nye danske kartofler og dansk friserost |
|
| 90 |
|
|
Andersen, Else |
|
| 194 |
|
|
Andersen. Thomas Rode |
|
| 200 |
|
|
Andreasen, Andreas |
|
| 27 |
|
|
Avocado med kaviar og mandel |
|
| 24 |
|
|
Bech, Bo |
|
| 210 |
|
|
Beck Thomsen, Hans |
|
| 140 |
|
|
Bonde, Jørgen Houbak |
|
| 179 |
|
|
Bær fra Ajstrup og Norsminde |
|
| 162 |
|
|
Christensen, Poul |
|
| 220 |
|
|
Cremet is på friskhøvlet træ i aromapose med saltede spåner |
|
| 204 |
|
|
Cunningham, Paul |
|
| 152 |
|
|
Dansk sorthummer med syltede topskud af strandkål, riesenröll og kveller fra Mandø |
|
| 92 |
|
|
Den ægte Bornholmersennep |
|
| 198 |
|
|
Dessert med kvæder og jernurt |
|
| 150 |
|
|
Fakkelgaarden |
|
| 215 |
|
|
Farseret bryst af gråand med eksotisk gulerodspuré |
|
| 148 |
|
|
Fasangryde med æble og knoldselleri |
|
| 147 |
|
|
Fjæsing med sauté af jordskok, savojkål og svampe |
|
| 50 |
|
|
Formel B |
|
| 168 |
|
|
Geranium |
|
| 144 |
|
|
Gericke, Søren |
|
| 52 |
|
|
Glaseret dansk sorthummer med lammefjordsgrønt |
|
| 146 |
|
|
Glaseret julesalat |
|
| 72 |
|
|
Grambogaard |
|
| 135, 238 |
|
|
Grillede vinterporrer |
|
| 170 |
|
|
Grød på emmer og spelt med multebær og biodynamisk mælk |
|
| 184 |
|
|
Grønbech, Rasmus |
|
| 124 |
|
|
Gråand, kantarelpuré, kirsebærsauce |
|
| 90 |
|
|
Gudhjem Røgeri |
|
| 120 |
|
|
Hallal, Wassim |
|
| 94 |
|
|
Hansen, Hans |
|
| 20 |
|
|
Havkatfilet og krondildmarinerede grøntsager som salat |
|
| 210 |
|
|
Henne Kirkeby Kro |
|
| 58 |
|
|
Hirtshals Fiskeauktion |
|
| 150 |
|
|
Holm, Mikael |
|
| 96 |
|
|
Honninghuset |
|
| 140 |
|
|
Houbak Bonde, Jørgen |
|
| 103 |
|
|
Hurtigkarl, Jan |
|
| 162 |
|
|
Jakobsen, Torsten |
|
| 103 |
|
|
Jan Hurtigkarl & Co |
|
| 84 |
|
|
Jensen, Hans Peter |
|
| 68 |
|
|
Jensen, Jens Peter |
|
| 116 |
|
|
Jensen, Ole |
|
| 92 |
|
|
Jensen, Verner |
|
| 50 |
|
|
Jochumsen, Rune |
|
| 104 |
|
|
Jomfruhummer med kantareller, fersken, ærter og kvellergræs |
|
| 158 |
|
|
Juul, Morten |
|
| 213 |
|
|
Kammusling og jomfruhummer med persille og tre slags crudité |
|
| 96 |
|
|
Knudsen, Steen |
|
| 108 |
|
|
Koch, Jesper |
|
| 108 |
|
|
Koch, Michael |
|
| 168 |
|
|
Kofoed, Rasmus |
|
| 194 |
|
|
Kong Hans Kælder |
|
| 150 |
|
|
Krogh, Esben |
|
| 189 |
|
|
Lammeryg med Nordens krydderier og røgede nuancer |
|
| 136 |
|
|
Larsen, Gunnar |
|
| 18 |
|
|
Lauterbach, Erwin |
|
| 168 |
|
|
Ledet, Søren |
|
| 94 |
|
|
Lehnsgaard Rapsolie |
|
| 66 |
|
|
Letrøget havtaske med nye grøntsager |
|
| 160 |
|
|
Læsø Fiskeindustri |
|
| 162 |
|
|
Læsø Saltsyderi |
|
| 216 |
|
|
Malling & Schmidt |
|
| 126 |
|
|
Meyer, Claus |
|
| 103 |
|
|
Mielcke, Jakob |
|
| 34 |
|
|
MR |
|
| 31 |
|
|
Munch, Jens |
|
| 62 |
|
|
Munkebo Kro |
|
| 50 |
|
|
Møller, Kristian |
|
| 40 |
|
|
Neergaard, Jakob de |
|
| 130 |
|
|
Noma |
|
| 174 |
|
|
Norsminde Kro |
|
| 78 |
|
|
Nouveau |
|
| 84 |
|
|
Ommanney, David |
|
| 62 |
|
|
Pasfall, Thomas |
|
| 98 |
|
|
Paul, Jan |
|
| 72 |
|
|
Pedersen, Bjarne |
|
| 174 |
|
|
Pedersen, Søren |
|
| 123 |
|
|
Pighvar, ansjos, blomkål |
|
| 154 |
|
|
Pocheret gråstenæble i hyldeblomst, honningis, honning- og æblegelé |
|
| 184 |
|
|
Prémisse |
|
| 208 |
|
|
Rabarber-pressé, rugbrødsiscreme og rabarbersorbet |
|
| 130 |
|
|
Redzepi, René |
|
| 34 |
|
|
Refslund, Mads |
|
| 108 |
|
|
Restaurant Koch |
|
| 24 |
|
|
Restaurant Paustian |
|
| 120 |
|
|
Restaurant W H |
|
| 140 |
|
|
Risgaard, Hanne |
|
| 44 |
|
|
Ristet jomfruhummer på Sørens grønne asparges |
|
| 190 |
|
|
Rittman, Roland |
|
| 194 |
|
|
Rode Andersen, Thomas |
|
| 18 |
|
|
Saison |
|
| 39 |
|
|
Saltbagt rødbede, luftig gedeost, sveskesky, engelsk lakrids |
|
| 218 |
|
|
Samsø-jordbær i tre sæsoner: Grønne, modne, overmodne med sødskærm |
|
| 196 |
|
|
Sandart med krebs og karljohan svampe |
|
| 216 |
|
|
Schmidt, Thorsten |
|
| 180 |
|
|
Schumacher, Dan |
|
| 180 |
|
|
Schumachers |
|
| 110 |
|
|
Sellericroutons med gedeyoghurt og karrymarinade |
|
| 23 |
|
|
Selleritoast med kalvebrissel, svampe og persillegranulat |
|
| 136 |
|
|
Sinai Landmejeri |
|
| 140 |
|
|
Skærtoft Mølle |
|
| 158 |
|
|
Slagter Juul & Søn |
|
| 31 |
|
|
Slagter Munch |
|
| 106 |
|
|
Sommerbuk med fjordrejer, sommerhær og karljohan |
|
| 177 |
|
|
Sommervagtel med nye garniturer |
|
| 64 |
|
|
Sprød krabberavioli med spæde salater og artiskok |
|
| 54 |
|
|
Stegt dådyr med syltet pære, majroe, ræddike og sauce med bitter chokolade |
|
| 112 |
|
|
Stegt favoritfisk med persillerods-puré, sojasmør og syltede svampe |
|
| 42 |
|
|
Stenbiderrogn på dansk sorthummer og grøn asparges-panna cotta |
|
| 72 |
|
|
Stærke, Bernt |
|
| 98 |
|
|
Svaneke Bryghus |
|
| 40 |
|
|
Søllerød Kro |
|
| 78 |
|
|
Sørensen, Kasper Rune |
|
| 206 |
|
|
Søtunge med majs og kantareller |
|
| 204 |
|
|
The Paul |
|
| 210 |
|
|
Thomsen, Hans Beck |
|
| 200 |
|
|
Vadehav, Marsk og Mad |
|
| 83 |
|
|
Variation af pattegris med kalvebrisler og sherrysauce |
|
| 80 |
|
|
Variation af østers fra Venø |
|
| 84 |
|
|
Vene Fish Farm |
|
| 84 |
|
|
VenØsters |
|
| 116 |
|
|
Vildt |
|
| 119 |
|
|
Vildtsæsoner i Danmark |
|
| 160 |
|
|
Winter, Tom |
|
| 46 |
|
|
Wiuff, Søren |
|
| 36 |
|
|
Østers fra Venø og grønne pærer, peberrod, rosmarin, valnødder |
|
|
|
Login
Log ind - så kan du angive hvilke kogebøger og madblade, der skal søges i:
|
|
|
