Side |
|
|
Opskrifter |
60 |
|
|
48 timers sous-vide shortribs |
50 |
|
|
Asparges, rejer og rogn i røg og damp |
144 |
|
|
Bear Attack — bjørneburger! |
180 |
|
|
Bofsandwich |
158 |
|
|
Brasiliansk kodgryde |
172 |
|
|
Breakfast burger |
188 |
|
|
Brioche |
119 |
|
|
Brændende kærlighed — med ild i |
188 |
|
|
Burgerboller |
72 |
|
|
Butterdejspizzaer — 3 hurtige |
171 |
|
|
Chilidog |
175 |
|
|
Club nuggets |
58 |
|
|
Confit de canard — på under 2 timer! |
104 |
|
|
Cote du boeuf |
153 |
|
|
Croquettes med and og foie gras |
150 |
|
|
Crostini med konfiterede kråser |
74 |
|
|
Crostini med sortfodsskinke og kantareller |
63 |
|
|
Den ultimative porchetta |
101 |
|
|
Duck Wellington |
78 |
|
|
Duebryst med kantareller og croutoner |
178 |
|
|
Durum med lamme-shawarma |
164 |
|
|
Eggs Benedict |
166 |
|
|
Fish'n'chips |
48 |
|
|
Flamberede østers |
44 |
|
|
Flæskesvær |
114 |
|
|
Forloren hare |
91 |
|
|
Friteret hummer med bearnaiseskum |
56 |
|
|
Fyldt blæksprutte og tomat the sous-vide way |
11 |
|
|
Gastromand Sour |
26 |
|
|
Gastromands sild |
138 |
|
|
Grillet fisk a la saltimbocca |
140 |
|
|
Grillet kalvehjerte med chimichurri og grillede kartofler |
102 |
|
|
Grillet onglet, mars og bacon |
142 |
|
|
Grillet salsiccia med agrodolce og kartoffelpakker |
32 |
|
|
Hønsesalat |
157 |
|
|
Irish stew |
70 |
|
|
Jomfruhummer med perlebygotto |
113 |
|
|
Kalvefrikassé med friske grønne og hvide asparges |
137 |
|
|
Kartoffel med jakke |
54 |
|
|
Kartoffel, æggeblomme, trøffel og ost |
184 |
|
|
Ketchup |
120 |
|
|
Koteletter i fad |
77 |
|
|
Letrøget, grillet unghane med verdens bedste sauce |
88 |
|
|
Lobster rolls |
53 |
|
|
Lufttørret andebryst og gorgonzola-sifon |
35 |
|
|
Løvemad |
37 |
|
|
Makrel i tomat |
186 |
|
|
Mayonnaise |
125 |
|
|
Mørbrad a la crème — Rossini-style! |
86 |
|
|
Pankofriterede vagtelæg |
168 |
|
|
Parisertoast extravaganza |
155 |
|
|
Pulled beef |
186 |
|
|
Remoulade |
96 |
|
|
Rossini sliders |
176 |
|
|
Roterende grillkylling med hjemmelavet remo |
94 |
|
|
Rørt brændt tatar og pommes pailles |
186 |
|
|
Sauce bearnaise |
186 |
|
|
Sauce hollandaise |
160 |
|
|
Schweinshaxe — svineskank og sauerkraut |
132 |
|
|
Seafood — Bloody Mary Style |
184 |
|
|
Sennep |
30 |
|
|
Shooting star de luxe —fiskefilet med røgede rømørejer og asparges |
130 |
|
|
Skaldyrsbonanza |
68 |
|
|
Skindstegt kulmule, hvide asparges, brunet smør, kapers og citron |
38 |
|
|
Solæg |
81 |
|
|
Sommerbuk, kantareller og brombærkompot |
122 |
|
|
Stegt fisk med persillesovs |
28 |
|
|
Stegt torskerogn |
93 |
|
|
Stegte kalvebrisler, sortkål, nødder og æble |
127 |
|
|
Stroganoff |
40 |
|
|
Surrib |
42 |
|
|
Svinerillette |
108 |
|
|
Tarteletter med unghane, morkler, parmesan og trøffelolie |
149 |
|
|
To slags levermousse |
110 |
|
|
Torsk med sennepssovs |
184 |
|
|
Triple cooked fries |
82 |
|
|
Vildtcarpaccio of sommerbuk med syltede bøgehatte og kirsebærglace |
135 |
|
|
Whisky-varmroget laks |
116 |
|
|
Wienerschnitzel |
98 |
|
|
Wild Life Goes Raw — tatar af kronhjort |
66 |
|
|
Østers og sablet champagne |